Домашні медові пряники з глазур’ю: простий рецепт

Медові пряники з глазур’ю — класика домашньої випічки. Ніжне тісто, аромат меду та хрустка глазур роблять їх ідеальними до чаю.

Раніше ми розповідали, як приготувати лінивий «Сметанник» за 20 хвилин.

Інгредієнти

• борошно – 350 г
• сода – 1 ч. ложка
• кориця – 1 ч. ложка
• мед – 100 г
• цукор – 140 г
• вода – 80 мл
• горілка – 1 ст. ложка
• вершкове масло – 50 г
• цукрова пудра – 100 г
• лимонний сік – 4-5 ч. ложка

Приготування

1. Змішайте борошно, соду та корицю.
2. Окремо змішайте мед з цукром та водою. Поставте на вогонь та злегка підігрійте. Як тільки маса почне кипіти – зніміть з вогню.
3. До отриманої маси додайте олію та масло. Перемішайте до розчинення.
4. Додайте 2/3 борошна від загальної кількості та замісіть рідке тісто лопаткою. Залиште його охолоджуватися.
5. Після цього на поверхню висипте решту борошна та охолоджене тісто. Замісіть еластичне тісто.
6. Розкачайте тісто та виріжте кружечки.
7. Викладіть пряники на деко, застелене пергаментом, та випікайте при температурі 190 градусів 10–15 хвилин.
8. Для глазурі змішайте лимонний сік чи воду та пудру. Покрийте нею готове печиво.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)