Новини

Український делікатес за 20 хвилин: як приготувати картопляно-сирні галушки

Ключові тези:

Картопляно-сирні галушки — проста страва української кухні, яку легко приготувати вдома без складних інгредієнтів.
Їх можна подавати з вершковим маслом або шкварками для насиченішого смаку.
Страва потребує лише кількох базових продуктів і мінімум часу на приготування.

Ситні, ніжні та ароматні картопляно-сирні галушки — ідеальний вибір для домашнього обіду. На відміну від вареників, їх не потрібно розкачувати чи начиняти: тісто готується швидко, а результат завжди безпрограшний.

Раніше ми розповідали, як приготувати салат з курячих сердечок.

За рецептом для приготування знадобляться:

картопля — 1 кг;
сир кисломолочний — 500 г;
яйця — 2 шт;
борошно — 1,5 склянки;
сіль і перець — на смак.

Як готувати картопляно-сирні галушки

Картоплю варять у «мундирі», очищають і натирають на дрібній тертці. До ще теплої картоплі додають сир, яйця, спеції й перемішують до однорідності. Потім поступово засипають борошно, щоб тісто залишалось м’яким і не липким.

З отриманої маси формують «ковбаски», ріжуть на шматочки й трохи притискають кожен пальцем. Галушки варять у підсоленій воді 1–2 хвилини після спливання.

Готову страву подають з вершковим маслом або шкварками і посипають зеленою цибулею.

Читайте також: