Фото: freepik
Ключові тези:
Капуста — один з найпопулярніших овочів, який приносить багато користі організму. Розповідаємо, який з видів капусти, на думку експертів, найкорисніший.
Раніше ми розповідали, який виноград корисніший — чорний чи білий.
Одним з найпопулярніших видів капусти серед споживачів є білокачанна. Втім, за словами експертів, це відносно бідний за своїм складом овоч. Таку капусту найкраще їсти сирою — у такому виді вона містить найбільшу кількість вітаміну С.
Ця капуста дуже подібна за складом до білокачанної, але містить особливий пігмент, що забарвлює листя. Він не тільки робить капусту дуже гарною, а й є корисним для тих, хто страждає на серцево-судинні захворювання, адже зміцнює стінки судин.
Це найкорисніший вид капусти, який містить каротин і багато рослинних білків – ці речовини блокують утворення холестерину. Перевагою такого виду капусти є те, що на відміну від качанних побратимів, броколі не викликає зайвого газоутворення.
Цей близький родич броколі має багато білків і вітамінів у складі, тому є дуже корисним. Окрім того, цвітна капуста — дієтичний овоч. Втім, її не рекомендують вживати людям з сечокам’яною хворобою.
Брюссельська капуста містить втричі більше рослинного білка, ніж білокачанна. Окрім цього, у ній багато потрібного організму вітаміну С і калію, корисного для серцево-судинної системи. Мінусом є те, що при неправильному приготуванні капуста може гірчити. Щоб цього уникнути, потрібно при варінні просто додати у воду сіль або лимонний сік.
Пекінська капуста містить багато амінокислот, калій і магній. Її сік має бактерицидні властивості, через що вона особливо корисна при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Низький вміст клітковини не викликає метеоризму і підвищеного навантаження на шлунок.
Цей вид капусти багатий вітамінами А, С, вітаміни групи B, кальцієм. До складу кольрабі входить також тартронова кислота, яка перешкоджає утворенню жиру з вуглеводів. Тому кольрабі корисна при дієтичному харчуванні. Також вона:
Вас також можуть зацікавити новини:
В Україні розгорівся новий скандал навколо проєкту нового Цивільного кодексу. Попри заяви керівництва Верховної Ради…
Дехто й досі вірить, що подаровану нерухомість можна без проблем повернути назад, якщо стосунки з…
Президент України Володимир Зеленський підписав історичний закон, який позбавляє російську мову статусу такої, що підлягає…
На сьогоднішній день багато вікових людей активно використовують інтернет для різних цілей: це спілкування з…
Фахівці розповідають як впливає індексація та перерахунок на розмір пенсій та чому це не одне…
На Каннському кінофестивалі у Франції представили проєкт масштабної історичної драми «Чужорідні тіла» («Foreign Bodies»), присвяченої…