Фото: freepik
Ключові тези:
Капуста — один з найпопулярніших овочів, який приносить багато користі організму. Розповідаємо, який з видів капусти, на думку експертів, найкорисніший.
Раніше ми розповідали, який виноград корисніший — чорний чи білий.
Одним з найпопулярніших видів капусти серед споживачів є білокачанна. Втім, за словами експертів, це відносно бідний за своїм складом овоч. Таку капусту найкраще їсти сирою — у такому виді вона містить найбільшу кількість вітаміну С.
Ця капуста дуже подібна за складом до білокачанної, але містить особливий пігмент, що забарвлює листя. Він не тільки робить капусту дуже гарною, а й є корисним для тих, хто страждає на серцево-судинні захворювання, адже зміцнює стінки судин.
Це найкорисніший вид капусти, який містить каротин і багато рослинних білків – ці речовини блокують утворення холестерину. Перевагою такого виду капусти є те, що на відміну від качанних побратимів, броколі не викликає зайвого газоутворення.
Цей близький родич броколі має багато білків і вітамінів у складі, тому є дуже корисним. Окрім того, цвітна капуста — дієтичний овоч. Втім, її не рекомендують вживати людям з сечокам’яною хворобою.
Брюссельська капуста містить втричі більше рослинного білка, ніж білокачанна. Окрім цього, у ній багато потрібного організму вітаміну С і калію, корисного для серцево-судинної системи. Мінусом є те, що при неправильному приготуванні капуста може гірчити. Щоб цього уникнути, потрібно при варінні просто додати у воду сіль або лимонний сік.
Пекінська капуста містить багато амінокислот, калій і магній. Її сік має бактерицидні властивості, через що вона особливо корисна при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Низький вміст клітковини не викликає метеоризму і підвищеного навантаження на шлунок.
Цей вид капусти багатий вітамінами А, С, вітаміни групи B, кальцієм. До складу кольрабі входить також тартронова кислота, яка перешкоджає утворенню жиру з вуглеводів. Тому кольрабі корисна при дієтичному харчуванні. Також вона:
Вас також можуть зацікавити новини:
У 2026 році частині військових пенсіонерів зменшили виплати через застосування понижувальних коефіцієнтів. Деякі з них…
Опалення ввімкнене, але в одній кімнаті тепло, а в іншій доводиться кутатися в ковдру? Як…
Пасажири «Укрзалізниці» мають право отримати повне відшкодування вартості залізничного квитка навіть після відправлення потяга або…
У 2026 році пільгова автоцивілка діє за Законом № 3720-IX, де чітко вказані обмеження щодо…
Зарахування соціальної допомоги на банківську картку не гарантує на 100%, що гроші не стягнуть за…
Українець, який пережив хірургічне видалення нирки через онкологію та живе з єдиним функціонуючим органом, зіткнувся…