Найтонші млинці, які не рвуться: перевірений рецепт

Ви втомилися від рваних млинців? Ми знайшли перевірений спосіб приготування, який робить їх тонкими та ідеальними для будь-яких начинок, а ще – неймовірно смачними!

Раніше ми розповідали, як приготувати ідеальні чебуреки з яловичиною.

Інгредієнти

• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 15 г
• Кисле молоко – 500 мл
• Борошно – 300 г
• Сода харчова – 2,5 г
• Сіль – щіпка
• Вода (окріп) – 200 мл
• Олія – 60 мл

Приготування

1. Яйця збиваємо з цукром блендером або виделкою.
2. Злегка підігріваємо кисле молоко і вливаємо в нього яєчну суміш. Додаємо дрібку солі. Збиваємо суміш міксером.
3. Просіюємо  в масу борошно і ще раз збиваємо тісто. Воно буде досить густим.
4. В окремий посуд висипаємо соду і заливаємо її окропом. Перемішуємо до однорідності і поступово вливаємо воду з содою в млинцеве тісто.
5. Залишаємо тісто на 30 хвилин настоятися.
6. Виливаємо олію в тісто і смажимо млинці на сковороді.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)