Найсмачніший, який ви їли: рецепт справжнього одеського форшмаку

Одеський форшмак – це не просто закуска, а справжня легенда. Розповідаємо, як приготувати його так, щоб навіть найвибагливіші гурмани просили добавку.

Раніше ми розповідали, як приготувати оригінальний соус до м’яса і риби.

Інгредієнти

• Оселедець – 2 шт.
• Яйця відварені – 2 шт.
• Яблуко кисле – 1 шт.
• Цибуля маленька – 1 шт.
• Масло вершкове (м’яке) – 70-90 г
• Булочка – 1 шт.
• Молоко для замочування

Приготування

1. Очистіть оселедець. Зніміть філе, заберіть кістки, якщо лишились, та дрібно наріжте його.
2. Булочку очистіть від скоринки і замочіть у молоці.
3. Кисле яблуко очистіть від шкірки та натріть на дуже дрібну тертку.
4. Натріть цибулю і яйця.
5. Булочку відтисніть від зайвої рідини і теж додайте до оселедця.
6. Додайте мʼяке вершкове масло. Усе ретельно перемішайте.

Читайте також:

• Ніжна, соковита, просто тане у роті: найсмачніший і найпростіший рецепт домашньої ковбаси
• Якщо готувати рульку, то тільки так: найпростіший, але дуже смачний рецепт – секрет у маринаді