Домашня запіканка з куркою та картоплею: класика, яка ніколи не набридне

Ключові тези:

• Картопляна запіканка з куркою — проста у приготуванні страва, яка поєднує ситність і домашній затишок.
• Завдяки бекону, сиру й спеціям вона має насичений смак і чудово підходить для родинної вечері.
• Приготувати її можна за годину, використовуючи прості інгредієнти.

Ця запіканка поєднує м’якість картоплі, ніжність курячого м’яса та аромат копченого бекону. Страва виходить ситною, але водночас простою у приготуванні. Її смак легко урізноманітнити завдяки спеціям або різним видам сиру. 

Раніше ми розповідали, як зварити буряк і моркву за 5 хвилин.

Інгредієнти

Для приготування картопляної запіканки з куркою вам знадобиться:

• 450 г курячої грудки без кісток і шкіри, нарізаної кубиками;
• 450 г картоплі, нарізаної кубиками;
• 3 ст. ложки олії;
• 3 ст. ложки розтопленого вершкового масла;
• 1 ч. ложка копченої паприки;
• 1 ч. ложка часникового порошку;
• ½ ч. ложки меленого червоного перцю;
• ¼ ч. ложки кмину;
• сіль і перець до смаку;
• 1½ склянки тертого сиру (розділити навпіл);
• 8 скибочок підсмаженого бекону;
• ½ склянки нарізаної зеленої цибулі;

Калорійність страви — близько 404 ккал на порцію, час приготування — 1 година.

Підготовка інгредієнтів

Духовку слід розігріти до 200°C. Форму для випікання (приблизно 9×13 дюймів) змастіть антипригарним спреєм. Курку та картоплю наріжте дрібними кубиками, складіть у велику миску.

Запікання

В окремій ємності змішайте олію, масло, паприку, часниковий порошок, червоний перець, кмин, сіль і перець. Полийте сумішшю курку з картоплею й перемішайте. Викладіть у форму та запікайте 45–55 хвилин, періодично перемішуючи.

Завершення

Після запікання посипте суміш половиною сиру, зверху додайте бекон і зелену цибулю, потім — решту сиру. Поверніть у духовку ще на 5–10 хвилин, доки сир не розплавиться. Подавати варто гарячою — із салатом або овочами на пару.

Страва зберігає свіжість до двох днів у холодильнику й легко розігрівається у мікрохвильовці чи духовці.

Читайте також:

• Духовка не потрібна: готуємо неймовірний шоколадний торт з банановим кремом на сковороді
• Гарбуз, айва чи журавлина: що додати в шарлотку восени