Новини

Домашня запіканка з куркою та картоплею: класика, яка ніколи не набридне

Ключові тези:

Картопляна запіканка з куркою — проста у приготуванні страва, яка поєднує ситність і домашній затишок.
Завдяки бекону, сиру й спеціям вона має насичений смак і чудово підходить для родинної вечері.
Приготувати її можна за годину, використовуючи прості інгредієнти.

Ця запіканка поєднує м’якість картоплі, ніжність курячого м’яса та аромат копченого бекону. Страва виходить ситною, але водночас простою у приготуванні. Її смак легко урізноманітнити завдяки спеціям або різним видам сиру.

Раніше ми розповідали, як зварити буряк і моркву за 5 хвилин.

Інгредієнти

Для приготування картопляної запіканки з куркою вам знадобиться:

450 г курячої грудки без кісток і шкіри, нарізаної кубиками;
450 г картоплі, нарізаної кубиками;
3 ст. ложки олії;
3 ст. ложки розтопленого вершкового масла;
1 ч. ложка копченої паприки;
1 ч. ложка часникового порошку;
½ ч. ложки меленого червоного перцю;
¼ ч. ложки кмину;
сіль і перець до смаку;
1½ склянки тертого сиру (розділити навпіл);
8 скибочок підсмаженого бекону;
½ склянки нарізаної зеленої цибулі;

Калорійність страви — близько 404 ккал на порцію, час приготування — 1 година.

Підготовка інгредієнтів

Духовку слід розігріти до 200°C. Форму для випікання (приблизно 9×13 дюймів) змастіть антипригарним спреєм. Курку та картоплю наріжте дрібними кубиками, складіть у велику миску.

Запікання

В окремій ємності змішайте олію, масло, паприку, часниковий порошок, червоний перець, кмин, сіль і перець. Полийте сумішшю курку з картоплею й перемішайте. Викладіть у форму та запікайте 45–55 хвилин, періодично перемішуючи.

Завершення

Після запікання посипте суміш половиною сиру, зверху додайте бекон і зелену цибулю, потім — решту сиру. Поверніть у духовку ще на 5–10 хвилин, доки сир не розплавиться. Подавати варто гарячою — із салатом або овочами на пару.

Страва зберігає свіжість до двох днів у холодильнику й легко розігрівається у мікрохвильовці чи духовці.

Читайте також: