Ключові тези:
- Сливи – не тільки для варення: фрукт відмінно поєднується з м’ясом та птахом, його можна використовувати у пікантних стравах.
- Мариновані сливи – альтернатива магазинним соусам: готуються швидко, зберігаються довго, підходять до м’ясних страв.
- Фруктово-пряний маринад готується за 15 хвилин: сливи з цибулею, уксусом і спеціями набувають насичений смак та аромат.
Оригінальні рецепти із сливи
Сезон слив у розпалі, фіолетові плоди скрізь: у супермаркетах, на прилавках на базарі.
Ми зазвичай звикли споживати сливи у натуральному вигляді, додавати у випічку, варити компоти або варення. Однак сливи смачні і з м’ясом або птахом, також з них виходять чудові соуси. Фруктова кислинка чудово відтіняє смак м’яса.
Пропонуємо вам оригінальний рецепт маринованих слив – за вуха не відтягнеш!
Мариновані сливи
Мариновані сливи зможуть замінити нам магазинні соуси, які можна подавати до страв з м’яса та птиці. У холодильнику вони можуть зберігатися до двох місяців. Готуються протягом усього 15 хвилин.
Інгредієнти
- Сливи – 0,5 кілограма,
- солодка цибуля – 2-3 штуки,
- вода – 250 грамів,
- оцет – 100 грамів,
- цукор – 5 столових ложок,
- гвоздика – 5-6 штук,
- чорний перець, сіль, кориця – за смаком.
Приготування
- Всі інгредієнти, окрім слив і цибулі, змішати, довести до кипіння. Одразу зняти з плити.
- Сливи розрізати навпіл, вийняти кісточки.
- Цибулю порізати на 4 частинки, розділити на окремі смужки.
- Викладаємо частини цибулі та сливи у банку шарами.
- Заливаємо маринадом.
Вживати можна вже за 12 годин, зберігати у холодильнику.
Читайе також:
