Ключові тези:
Цибуля — найпоширеніша універсальна кулінарна добавка, яка надає стравам смаку та збагачує антиоксидантами. Проте її використання приносить кухарям дискомфорт — різкий запах та сльози під час нарізання.
Відомий експерт в Tik Tok, доктор Раджан, поділився секретом, як нарізати цибулю без сліз.
Раніше ми розповідали, чому варто включити сливи до раціону.
Наука стверджує, що причина сльозотечі під час нарізання цибулі полягає у вивільненні газу пропанетіаль S-оксиду, який подразнює очі. Чутливість до цього ефекту у різних людей відрізняється, тому деякі навіть використовують на кухні захисні окуляри.
Доктор Раджан радить просте рішення: перед нарізанням охолодити цибулю в холодильнику протягом 20 хвилин. За його словами, зниження температури сповільнює утворення подразнюючого газу, що значно зменшує неприємні відчуття.
Коротке відео з порадою експерту вже набрало понад 106 тисяч лайків, викликавши активне обговорення серед користувачів.
У коментарях в Tik Tok підписники переважно позитивно віднеслися до поради доктора та ділилися своїми лайфхаками. Так, один із них рекомендував не зрізати корінь під час нарізання і користуватися тільки гострим ножем.
Інший зазначив, що «цибулевий газ» тяжіє до вологи, тож варто змочувати ніж або тримати поруч миску з водою.
Читайте також:
Запечена айва з медом, горіхами та сухофруктами — ароматний десерт, для приготування якого знадобляться прості…
Звичайна тушкована капуста в холодильнику починає псуватися вже на п'ятий день, тоді як приготована за…
Штучний інтелект перестає бути технологією лише для молоді. Згідно з новим соціологічним опитуванням, понад третина…
У вівторок, 27 жовтня, у західних і південно-західних областях України прогнозують дощі, а на решті…
У вівторок, 27 жовтня, сильних геомагнітних збурень не прогнозують. Протягом доби Kp-індекс коливатиметься в межах…
В Україні нагадали про періодичність та вимоги до проходження медичних оглядів для водіїв і кандидатів…