Ключові тези:
- Сливи – не тільки для десертів: Восени сливи можна використовувати не тільки в компотах і вареннях, але і в цікавих м’ясних стравах – вони чудово поєднуються з куркою, додаючи їй фруктову кислинку та глибину смаку.
- Запечена курка зі сливами – простий і ефектний рецепт: Усього кілька інгредієнтів і кроків – і ви отримаєте ароматну, ситну та незвичайну страву, що підходить як для повсякденного, так і для святкового столу.
- Сезонне осіннє меню: Ця страва – чудова ідея для осіннього меню, коли хочеться затишку, теплоти та нових смакових поєднань.
Осіннє меню
Ми зазвичай звикли споживати сливи у натуральному вигляді, додавати до випічки, варити компоти або варення. Проте сливи смакують і з м’ясом чи птицею, також з них виходять чудові соуси. Фруктова кислинка прекрасно відтінює смак м’яса. Пропонуємо вам корисний та смачний рецепт, який урізноманітнить щоденне меню.
Запечена курка зі сливами
Інгредієнти
- Курячі стегна — 5 штук,
- сливи — 10 штук,
- цибуля — 3 штуки,
- цукор — 2 столові ложки,
- кориця — 1 чайна ложка,
- олія – 2 столові ложки,
- лимонний сік, сіль, перець — за смаком.
Приготування
- Духовку розігріти до 200 градусів.
- Цукор змішати з корицею.
- Сливи помити, витерти насухо. Розрізати навпіл, видалити кісточки.
- Цибулю почистити, розрізати навпіл.
- Форму для запікання змастити олією, викласти половинки слив і цибулю. Посипати сумішшю цукру та кориці.
- Поставити в духовку на 15-20 хвилин — поверхня слив і цибулі має карамелізуватися.
- Курку помити, витерти насухо паперовими рушниками.
- Викласти в глибоку миску, збризнути лимонним соком і олією, посипати сіллю та перцем. Добре перемішати руками, щоб спеції та олія огорнули курку з усіх боків.
- Дістати запечені сливи з духовки, викласти на них курку.
- Накрити форму кришкою або фольгою, поставити в духовку. Запікати 30 хвилин.
- Дістати з духовки, зняти кришку або фольгу.
- Повернути в духовку на 10-15 хвилин, щоб утворилася скоринка.
Читайте також: