Ті самі булочки з родзинками “по 9 копійок”: простий рецепт зі смаком дитинства

Відтворіть смак улюблених ласощів із шкільних років прямо на власній кухні. Щоб приготувати ті самі солодкі булочки, достатньо кількох простих інгредієнтів і зовсім трохи часу. Обов’язково спробуйте!

Раніше ми розповідали, як приготувати найніжніший шоколадний торт без випікання із заварним кремом.

Інгредієнти

• яйця – 4 шт.
• молоко – 500 мл
• вершкове масло – 150 г
• рослинна олія – 50 мл
• цукор – 350 г (можна менше, якщо любите несолодкі)
• сіль – щіпка
• родзинки – 150 г
• дріжджі свіжі – 60 г

Приготування

1. Молоко підігрійте та налийте в миску. Додайте дріжджі та одну столову ложку цукру.
2. Добре перемішайте, накрийте плівкою та залиште до підняття пінної шапки, приблизно 15 хвилин.
3. Додайте три яйця, одне залиште для змащення булочок. Збивайте далі. Я використовую міксер. Додайте цукор та ванілін і збивайте до повного розчинення цукру.
4. Влийте розтоплене тепле вершкове масло та рослинну олію, додайте сіль. Збийте все протягом п’яти хвилин.
5. Запарте родзинки на п’ять хвилин.
6. Поступово всипте просіяне борошно і замісіть м’яке тісто, яке не липнутиме до рук. Вимішуйте добре протягом десяти хвилин.
7. Наприкінці, коли тісто вже добре замішане, додайте родзинки. Відкиньте їх на серветку і накрийте зверху іншою серветкою, щоб просушити.
8. Накрийте тісто плівкою та укутайте на одну годину. Через годину перекладіть тісто на посипаний борошном стіл і наріжте на порційні шматочки, приблизно по 100 г кожен.
9. Скрутіть круглі булочки і викладіть на деко, застелене пергаментом.
10. Накрийте булочки рушником і залиште ще на 40–45 хвилин.
11. Змастіть булочки яйцем і відправте в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30 хвилин.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)