Новини

Сало по-одеськи, що смакує як буженина і просто тане в роті: готуємо за п’ять хвилин

Уявіть: всього п’ять хвилин – і на вашому столі закуска, яка стане головною окрасою будь-якого застілля. Ніжне, ароматне сало по-одеськи підкорить найвибагливішого гурмана!

Раніше ми розповідали, як приготувати ідеальні котлети.

Інгредієнти

  • свиняча грудинка – 2 кг

Маринад

  • вода – 2 л
  • сіль – 4 ст.л
  • лавровий лист – 2 шт
  • перець мелений – 1 ч.л
  • перець чорний горошком – 30 шт
  • приправа каррі – 1 ч.л
  • хмелі-сунелі – 1 ч.л
  • часник – 2 головки

Приготування

  1. Приготуйте маринад. У каструлі змішайте воду, сіль, усі спеції і добре перемішайте. У маринад перекладіть сало і поставте каструлю на вогонь. Доведіть до кипіння і зніміть з поверхні піну. Накрийте каструлю кришкою і варіть сало в маринаді після закипання 15–20 хвилин.
  2. Вимкніть вогонь і додайте в каструлю дрібно нарізаний часник. Після цього відправте сало в маринаді у холодне місце на 12 годин, щоб воно добре промаринувалося.
  3. Далі сало так і зберігайте в маринаді: шматочок вийміть, з’їжте, а інше нехай залишається у каструлі, так воно довше зберігатиметься. Таке сало можна різати на бутерброди чи подавати у вигляді м’ясної нарізки. Воно виходить нереально смачним, пряним, ароматним і ніжним.

Вас також можуть зацікавити новини:

Новое на сайте

  • Новини

Церковні й офіційні свята у березні 2026 року: що і коли святкуватимемо

У березні триває Великий піст, відбуваються батьківські поминальні суботи та важливі церковні свята, серед яких…

23/02/2026 12:37
  • Новини

Щоб не втратити пенсію, пенсіонери за кордоном мають звернутися в консульство: що треба знати

До 1 квітня українські пенсіонери за кордоном мають пройти щорічну ідентифікацію, щоб не втратити пенсійні…

23/02/2026 11:55
  • Новини

Як зробити КЕП за 5 хвилин та як його використовувати – повна інструкція для пенсіонерів (відео)

Кваліфікований електронний підпис має таку ж юридичну силу, як власноручний підпис, і відкриває доступ до…

23/02/2026 10:40
  • Новини

Рушники знову стануть білосніжними й дуже м’якими: як правильно прати їх без дорогих засобів

З часом білі рушники можуть сіріти та ставати жорсткими, але правильний догляд допоможе повернути їм…

23/02/2026 09:44
  • Статті

Як лікують церковні дзвони: незвичайна історія 70-річної дзвонарки

Колись це була звичайна дівчинка із Запоріжжя, яка на кухні вистукувала мелодії на порожніх пляшках.…

23/02/2026 08:27
  • Новини

Скільки коштує електроенергія в Європі: як відрізняються тарифи та яке місце посідає Україна

Ціни на електроенергію для населення в європейських країнах різняться у кілька разів. У найдорожчих державах…

23/02/2026 07:28