Ключові тези:
Цей пиріг – справжня знахідка для тих, хто постить, не їсть м’яса або просто любить цибулю. Смак виходить насиченим, злегка солодкуватим, з ароматною начинкою та м’яким, пишним тестом. Хоча «Цибульник» – страва пісна, вона настільки смачна, що чудово підійде і для звичайного обіду, і для недільного столу.
Для тіста: борошно – 4,5 склянки, сухі дріжджі – 1 пачка (11 г), тепла вода – 1,5 склянки, олія – 0,5 склянки, цукор – 2 столові ложки, сіль – 1 чайна ложка, крохмаль – 1 столова ложка.
Для начинки: цибуля ріпчаста – 1 кг, олія – 50-70 г, сіль, чорний перець – за смаком.
Тісто. У теплій воді розчиніть сіль, цукор та дріжджі. Додайте олію, крохмаль і частину борошна. Поступово вводьте решту борошна і замісіть м’яке тісто. Накрийте рушником і залиште підходити на 20–30 хвилин.
Начинка. Цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками. Обсмажте на сковороді з олією до золотистого кольору (15–20 хвилин). Посоліть, поперчіть, остудіть.
Формування пирога. Тісто розділіть на 6 частин. Перший пласт викладіть у змащену форму, зробивши бортики. Зверху – частину начинки. Потім знову – пласт тіста, начинка, і так до кінця. Останнім шаром – тісто. Краї защипніть. За бажанням прикрасьте пиріг. Змастіть верх рослинною олією.
Випікання. Розігрійте духовку до 190°C. Випікайте пиріг близько 30 хвилин до рум’яної скоринки.
Якщо у вас залишився шматочок пирога – розігрійте його на сковороді з краплею олії під кришкою. Смак – наче щойно з печі.
Вам буде цікаво:
Уряд ухвалив важливе рішення щодо людей з інвалідністю. Їм збільшують одну з наявних допомог, а…
Через чергові обстріли РФ в одній з областей ускладнено рух транспорту. Українцям пропонують альтернативні маршрути.
Пенсіонери можуть онлайн дізнатися, чи зарахував Пенсійний фонд проходження ідентифікації. Як це зробити?
Якісне професійне насіння подарує гарні врожаї та здорові рослини. Тому в першу чергу добротний врожай…
Вторинний ринок електроніки поступово стає повноцінною альтернативою купівлі нових приладів. Побутова техніка б/у дозволяє оснастити…
Синдром дефіциту уваги та гіперактивності традиційно асоціюють із дитячим віком. Проте сучасна медицина дедалі частіше…