Торт без духовки: всього 4 інгредієнти і ні грама борошна

Якщо хочеться солодкого, але не хочеться пекти – цей рецепт саме для вас. Мінімум інгредієнтів, просте приготування й неймовірний смак!

Раніше ми розповідали, як приготувати полуничний торт без випікання з п’яти інгредієнтів.

Інгредієнти

• Яйця – 6 шт.
• Темний шоколад – 120 г
• Цукор – 70 г

Для крему:

• охолоджені вершки (33%) – 500 мл
• цукрова пудра – 50 г
• шоколад для прикрашання

Приготування

1. Розтоплюємо шоколад. Це можна зробити на водяній бані або в мікрохвильовці. Для другого способу кладемо шматочки шоколаду в миску та ставимо в мікрохвильовку на кілька секунд, доки він не розтане.
2. У мисці збиваємо жовтки з половиною цукрової пудри до пишності. Поступово додаємо розтоплений шоколад і продовжуємо збивати, поки маса не стає однорідною.
3. В іншій мисці збиваємо білки з дрібкою солі до густої піни. Поступово вводимо решту цукрової пудри, збиваючи до стійких піків.
4. Потім обережно об’єднуємо обидві маси. Поступово додаємо білкову піну до шоколадно-жовткової суміші, акуратно перемішуємо лопаткою круговими рухами зверху вниз, щоб зберегти легкість.
5. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Виливаємо готове тісто на деко, застелене пергаментним папером, і розподіляємо рівномірно.
6. Випікаємо 15–18 хвилин, стежимо, щоб корж не пересушився. Після випікання даємо коржу охолонути, а потім розрізаємо його на 3–4 частини залежно від бажаного розміру торта.
7. Збиваємо вершки спочатку на низькій швидкості, поступово збільшуємо оберти. Коли вершки починають збільшуватися в об’ємі, додаємо трохи цукрової пудри, щоб уникнути зайвої солодкості (оскільки корж уже достатньо солодкий). Збиваємо до стійких піків.
8. Остиглі коржі щедро змащуємо кремом. Готовий торт ставимо в холодильник мінімум на годину, щоб він добре просочився. Перед подачею прикрашаємо тертим шоколадом – простий і чудовий варіант декору.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)