Салат, який замінить вечерю: картопля, бекон та свіжі овочі

Салат із молодої картоплі

Швидкий, поживний та дуже смачний – цей салат із молодою картоплею та беконом стане вашим улюбленим рецептом теплого вечора. А ще він добрий і в холодному вигляді!

Інгредієнти

• Молода картопля – 500 грамів,
• бекон або шкварки – 200 грамів,
• огірок – 2 штуки,
• яйця – 4 штуки,
• зелена цибуля – пучок,
• йогурт або сметана – 4 столові ложки,
• кріп, сіль, спеції – за смаком.

Приготування

1. Молоду картоплю помити, відварити до готовності.
2. Окремо відварити яйця на круто.
3. До салатника додати очищені від шкірки та нарізані півкільцями огірки.
4. До огірків додаємо дрібно нарізану цибулю, кріп та порізані півкільцями яйця.
5. Бекон нарізати соломкою, трішки підсмажити, додати до салатника.
6. З відвареної картоплі зливаємо воду, подрібнюємо, збризкуємо олією та додаємо у салатник.

Заправляємо йогуртом чи сметаною, додаємо сіль і перець за смаком.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Як приготувати соковиту курячу грудку: секрет від кухаря
• З’їдять все до крихти: рецепт надзвичайно смачного літнього пирога з ягодами