Хрусткі, як огірочки: мариновані кабачки слайсами – закрутка, яку захочуть усі

Ці кабачки не потрібно терти, солити чи довго варити – просто наріжте, замаринуйте й закатайте. Оригінальний рецепт закрутки оцінять абсолютно всі, хто її спробує!

Раніше ми розповідали, як приготувати кабачки в клярі.

Інгредієнти

• Молоді кабачки – 2 шт. (400 г)

• Лимонний сік – 2 ст. л.

• 6% яблучний оцет – 1.5 ст. л.

• Оливкова олія – 3 ст. л.

• Сіль – 0.5 ч. л.

• Цукор – 1 ч. л.

• Часник (порізати слайсами) – 2 зубчики

• Чорний перець – 6 шт.

• Лавровий лист – 2 шт.

Приготування

1. Наріжте кабачки тонкими слайсами. З молодих кабачків не потрібно знімати шкірку.
2. Змішайте всі інші інгредієнти для маринаду.
3. Викладіть кабачки в банку шарами (можна скручувати) і поливайте кожен шар маринадом.
4. Закрийте банку та струсіть кабачки легенько. Поставте в холодильник на добу.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)