Найтонші млинці на ряжанці: для приготування вам знадобиться всього 10 хвилин

Якщо ви досі не пробували млинці на ряжанці — ви багато втратили. Але це легко виправити вже сьогодні. Обов’язково спробуйте цей рецепт! Ці млинці не рвуться, не прилипатимуть і завжди виходять дуже тоненькими.

Раніше ми розповідали, як приготувати легкі вафельні бризолі.

Інгредієнти

• Борошно – 300 г
• Окріп – 300 мл
• Ряжанка – 500 мл
• Яйця – 2
• Сіль – 1 ч. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Сода без гірки – 1 ч. л.
• Олія – 50 мл

Приготування

1. Нагріваємо воду до стану окропу.
2. Тим часом у велику миску додаємо два яйця, всипаємо сіль і цукор. Збиваємо віничком.
3. Наливаємо туди ряжанку і перемішуємо. Насипаємо соду і вливаємо олію.
4. У рідину поступово всипаємо просіяне борошно (має бути дві повні склянки).
5. Замішуємо все. Має вийти однорідне, досить густе тісто без грудочок.
6. Якщо є міксер, використовуємо його. Після закипання води помішуємо тісто і поступово вливаємо в нього окріп.
7. Після цього беремося за випікання млинців. Для цього беремо сковорідку та добре її розігріваємо. Вливаємо олію, трохи чекаємо і наливаємо тісто за допомогою ополоника.
8. Смажимо млинці з кожного боку до 1 хвилини. Подаємо їх гарячими на стіл.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)