Пряний твердий сир своїми руками: ароматний делікатес зі спеціями та горіхами

Не треба бути сироваром, щоб створити вишуканий твердий сир у власній кухні. Всього кілька інгредієнтів – і результат приємно здивує! Рецептом поділилася фудблогерка Аліна Кондратюк.

Раніше ми розповідали, як приготувати твердий сир із зеленню.

Інгредієнти

• Молоко – 500 мл
• Кисломолочний сир – 500 г
• Жовток – 1 шт.
• Вершкове масло – 40 г
• Сода – 1/2 ч. л.
• Сіль – 1/2 ч. л.
• Гострий перець – 1/2 ч. л.
• Гранульований часник – 1/2 ч. л.
• Горіхи – 40 г

Приготування

1. Молоко виливаємо в сотейник, додаємо соду, доводимо до кипіння, всипаємо сир і знову доведимо до кипіння.
2. Сир проціджуємо.
3. Перекладаємо сир у сковороду, додаємо жовток, перемішвємо й готуємо, збиваючи сир у грудку.
4. Додаємо до готового сиру горіхи, спеції, перемішуємо.
5. Перекладаємо сир у посуд із кришкою й відправляємо в холодильник.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)