Холодний огірковий суп, який допоможе відчути свіжість та прохолоду

Холодний огірковий суп

Інгредієнти

• Свіжі огірки – 2 штуки,
• кефір – 500 мілілітрів,
• сметана – 100 мілілітрів,
• свіжий кріп – пучок,
• часник – 2 зубчики,
• редис – 2 штуки,
• сіль – за смаком.

Приготування

1. Огірки помити, зняти шкірку, нарізати кубиками.
2. Кріп помити і дрібно нарізати.
3. Часник почистити і дуже дрібно подрібнити.
4. У мисці змішати кефір і сметану до однорідної маси.
5. Додати нарізані огірки, кріп і часник.
6. Все ретельно перемішати. За бажанням додати сіль.
7. Накрити миску харчовою плівкою та поставити в холодильник мінімум на 2 години для настоювання.
8. Перед вживанням ще раз перемішати суп, прикрасити тонко нарізаними кружальцями редису та гілочкою свіжого кропу.

Читайте також:

• Здивуйте сім’ю та гостей: «Кабачкове віяло» — просто, смачно та красиво
• Холодник на кефірі, або литовський борщ – що може бути кращим у спекотні дні