Що зберігати у шухляді холодильника: прості правила для свіжих продуктів

Короткі тези:

• Шухляда холодильника — оптимальне місце для зберігання овочів і фруктів.
• Неправильне розташування продуктів у холодильнику може скоротити їхній термін придатності.
• У шухляді найкраще зберігати зелень, огірки, яблука, груші та ягоди, які потребують особливих умов.
• Сучасні холодильники дають змогу регулювати вологість у шухляді, що дозволяє довше зберігати продукти.

Деякі овочі та фрукти дуже чутливі до вологості й температури. Неправильне зберігання – і замість хрустких овочів ви отримаєте зіпсовані рештки. Дізнайтесь, які продукти мають лежати саме у шухляді.

Раніше ми розповідали, які дев’ять продуктів категорично не можна зберігати на нижніх полицях холодильника.

Нижній відсік холодильника створений для відокремлення свіжих продуктів від  оброблених.

Як наголошує видання Real Simple, деякі продукти важливо зберігати саме у ящику, якщо хочете зберегти їхню свіжість на якомога довший термін.

Для чого зберігати продукти у різних частинах холодильника

Кожна частина холодильника має свою температуру.

Наприклад, на дверцятах холодильника температура зазвичай найвища, тому там не варто зберігати продукти, які швидко псуються.

Верхня полиця є найтеплішою, оскільки тепло в холодильнику підіймається вгору. Тому на ній найкраще зберігати уже приготовлені чи готові до вживання продукти.

Що зберігати в ящику холодильника

Натомість ящик для овочів і фруктів призначений для контролю вологості. Деякі шухляди навіть мають спеціальні вентиляційні отвори, які дозволяють регулювати кількість повітря всередині.

Саме тому в ньому краще зберігати фрукти та овочі.

У сучасних холодильниках навіть можна регулювати налаштування й створити режим високої вологості для овочів, які швидко в’януть (зелень, червоний перець, морква тощо).

Загалом у ящику холодильника варто зберігати:

• свіжу зелень, яка потребує багато вологи, аби залишатися придатною до вживання;
• огірки, які краще зберігати не в пакеті, а в контейнері з доступом повітря;
• яблука й груші;
• ягоди. Але пам’ятайте, що вони люблять холод і темряву, але не люблять зайвої вологи. Тож мити їх перед тим, як ставити в холодильник, точно не варто.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Біла смерть чи необхідний продукт: у чому користь та шкода цукру? (відео)
• Покупцям продають несправжню корицю: як відрізнити фальшивку та уникнути небезпеки (відео)