Літній торт без духовки: ніжний десерт за простим рецептом

У спеку вмикати духовку не хочеться, але це не привід не балувати себе та рідних десертами. Цей рецепт стане справжнім порятунком, адже він готується просто і без випікання.

Раніше ми розповідали, як приготувати домашні глазуровані сирки.

Інгредієнти

Для сметанного шару:

• Сметана 20% – 750 г
• Цукор – 150 г
• Ванільний цукор – 10 г
• Желатин – 30 г
• Вода – 100 мл
• Малина – 150 г
• Лохина – 150 г

Для сирного шару:

• Сир кисломолочний – 500 г
• Сметана – 250 г
• Смородина – 300 г
• Желатин – 20 г
• Вода – 100 мл

Приготування

1. Розчиніть желатин для нижнього шару. Відставте в сторону і залиште набрякати.

2. Перебийте ягоди смородини блендером до однорідної маси. Додайте до них цукор і перемішайте. Процідіть підготовлену масу через марлю.

3. Покладіть у чашу сир і сметану, збийте блендером до однорідності.

4. Влийте смородинову масу в сирну і перемішайте. Потім розтопіть желатин, додайте його до суміші й ще раз перемішайте.

5. Візьміть форму для запікання і вистеліть її харчовою плівкою. Викладіть перший шар і поставте в холодильник. Залиште на 1 годину до повного застигання.

6. Розчиніть желатин для другого шару.

7. Додайте в сметану цукор і ванільний цукор, збийте блендером. Потім влийте желатин і ще раз перемішайте.

8. Дістаньте застиглий шар десерту, висипте на нього підготовлені ягоди. Залийте сметанним шаром.

9. Поставте торт у холодильник до повного застигання.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)
• Комбуча чи чайний гриб – у чому різниця між цими напоями (відео)