Пісні конвертики із лаваша з гречкою та грибами
Рум’яні зовні та м’які всередині, ці конвертики ситні, ароматні та не розвалюються. Кляр робить лаваш ніжним і приємним на смак.
Інгредієнти
- (на 4 порції): лаваш тонкий – 2 листи, гречка – 100 г, гливи або печериці – 250 г, цибуля ріпчаста – 1-2 шт., соєвий соус – 2 столові ложки, олія рослинна – для смаження.
- Для кляру: борошно – 3-4 столові ложки, вода – близько 100 мл, дрібка солі, за бажанням – куркума, паприка або сушений часник.
Приготування
- Зваріть гречку у співвідношенні 1:2 (приблизно 12-15 хвилин), остудіть.
- Цибулю наріжте і обсмажте до м’якості на 1 столовій ложці олії.
- Гриби наріжте, додайте до цибулі. Обсмажуйте до готовності (8-10 хвилин), додайте соєвий соус і перемішайте.
- Додайте гречку, протушкуйте все разом під кришкою 5 хвилин. Остудіть.
- Зробіть кляр: змішайте борошно, воду, сіль до консистенції густої сметани.
- Розріжте лаваш на 4 частини. На кожен шматок викладіть 1,5-2 ложки начинки, згорніть конвертиком.
- Вмочіть у кляр і обсмажте з двох боків до золотистої скоринки.
Подача
Подавайте теплими або холодними – із зеленню, томатним соусом або ложкою густого огіркового салату. Щоб його приготувати, натріть огірки, відіжміть зайвий сік і змішайте з часником, зеленню та олією.
У непісні дні можна додати ложку йогурту – салат вийде більш м’яким і ніжним.
Вас також можуть зацікавити новини:
