Вареники з дріжджового тіста: ніжні, тануть у роті

Дріжджове тісто робить їх м’якими, і вони буквально тануть у роті. Такі вареники довше залишаються свіжими та повітряними, навіть після остигання.

Вареники з дріжджового тіста

Із цього тіста можна готувати і солодкі вареники.

Інгредієнти

• борошно – 4 склянки,
• капуста – 400 г,
• цибуля – 1 шт.,
• тепла вода – 400 мл,
• сіль – 1 чайна ложка,
• цукор – 1 чайна ложка,
• сухі дріжджі – 11 г (пакетик).

Приготування

1. Подрібніть цибулю, нашаткуйте капусту, обсмажте на сковороді, посоліть і поперчіть за смаком.
2. У мисці з’єднайте цукор, сіль та дріжджі, додайте теплу воду, перемішайте. Поступово всипайте борошно, перемішуючи ложкою.
3. Вимісіть тісто на столі, накрийте мискою і залиште на 30 хвилин для підйому.
4. Трохи обімніть тісто, візьміть частину і розкотіть у пласт товщиною 5 мм. За допомогою склянки або формочки виріжте кружечки.
5. У центр кожного кружечка покладіть начинку, зліпіть вареники.
6. Опустіть вареники в киплячу підсолену воду. Після закипання варіть 5 хвилин.

Подавайте зі смаженою цибулею або улюбленим соусом.

Вам буде корисно:

• Найкраще тісто на вареники – ніжне та не рветься: секрет у двох інгредієнтах
• Тісто на вареники та пельмені із секретом: ідеальне, тому що не рветься і не липне до рук