Не поспішайте викидати пучок м’яти, який зав’яв у холодильнику. Краще перетворите його на чудовий сироп — універсальний і ароматний, який підійде майже до всього.
М’ятний сироп – це універсальна добавка, яку можна використовувати у десертах, напоях та навіть у випічці. Він надає стравам освіжаючий смак та дивовижний аромат. І найголовніше — його легко приготувати вдома із найпростіших інгредієнтів.
Що знадобиться:
- 500 г свіжої м’яти
- 500 г цукру
- 250 мл води
Як готувати
- Спочатку добре промийте м’яту під холодною водою. Струсіть зайву вологу і акуратно обсушіть гілочки паперовим рушником. Після цього дрібно наріжте листя та стебла – саме вони додадуть сиропу насичений аромат.
- У каструлі з’єднайте цукор з водою та поставте на середній вогонь. Поступово при помішуванні доведіть до розчинення цукру.
- Додайте|добавляйте| нарізану м’яту в сироп і продовжуйте варити ще близько 10 хвилин|мінути|. Суміш не повинна активно кипіти – досить легкого томлення.
- Зніміть каструлю з вогню і дайте сиропу повністю охолонути прямо з м’ятою всередині. Цей час потрібно, щоб м’ята віддала максимум смаку та аромату.
Коли сироп охолоне, процідіть його через дрібне сито чи марлю, перелийте у чисту скляну пляшку і приберіть у холодильник.
Як використовувати м’ятний сироп
Варіантів використання сиропу чимало:
- Як топінг до морозива, сирної запіканки або млинців
- Для ароматизації чаю, лимонаду чи коктейлів
- Додавайте в креми та глазурі для тортів
- Просто розведіть з водою та кубиками льоду — вийде натуральний напій, що охолоджує.
Зберігається сироп у холодильнику близько двох тижнів.
Читайте також:
