Не спешите выбрасывать пучок мяты, который завял в холодильнике. Лучше превратите его в чудесный сироп — универсальный и ароматный, который подойдёт почти ко всему.
Мятный сироп — это универсальная добавка, которую можно использовать в десертах, напитках и даже в выпечке. Он придаёт блюдам освежающий вкус и удивительный аромат. И самое главное — его легко приготовить дома из самых простых ингредиентов.
Что понадобится:
- 500 г свежей мяты
- 500 г сахара
- 250 мл воды
Как готовить
- Сначала хорошо промойте мяту под холодной водой. Стряхните лишнюю влагу и аккуратно обсушите веточки бумажным полотенцем. После этого мелко нарежьте листья и стебли — именно они придадут сиропу насыщенный аромат.
- В кастрюле соедините сахар с водой и поставьте на средний огонь. Постепенно, при помешивании, доведите до растворения сахара.
- Добавьте нарезанную мяту в сироп и продолжайте варить ещё около 10 минут. Смесь не должна активно кипеть — достаточно легкого томления.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте сиропу полностью остыть прямо с мятой внутри. Это время нужно, чтобы мята отдала максимум вкуса и аромата.
Когда сироп остынет, процедите его через мелкое сито или марлю, перелейте в чистую стеклянную бутылку и уберите в холодильник.
Как использовать мятный сироп
Вариантов использования сиропа немало:
- В качестве топпинга к мороженому, творожной запеканке или блинам
- Для ароматизации чая, лимонада или коктейлей
- Добавляйте в кремы и глазури для тортов
- Просто разведите с водой и кубиками льда — получится натуральный охлаждающий напиток
Хранится сироп в холодильнике около двух недель.
Читайте также:
