Новини

Картопляна запіканка з м’ясом – смачніші ви не їли

Картопляна запіканка з м’ясом

Інгредієнти

  • Для м’ясної начинки: фарш (змішаний: яловичина, свинина, індичка) — 500 г, цибуля — 1 шт., стебло селери — 1 шт., часник — 2 зубчики, насіння фенхелю — 1 чайна ложка, соняшникова олія — 1 столова ложка, сіль, чорний перець – за смаком, зелень (петрушка, кріп) – за смаком.
  • Для картопляного пюре: каартопля – 9 середніх бульб (приблизно 1 кг), вершкове масло – 50 г, вершки 33-35% – 30 мл (або жирне молоко), яйце – 1 шт., мускатний горіх – за смаком, сіль – за смаком.
  • Для сирної скоринки: сир сулугуні (або інший сир, що добре плавиться) — 100-200 г.

Приготування

  1. Картоплю відваріть у підсоленій воді до готовності (приблизно 20 хвилин).
  2. Злийте воду і розімніть картоплю на пюре. Додайте вершкове масло, вершки, яйце, мускатний горіх і сіль за смаком. Добре перемішайте до однорідності.
  3. Дрібно наріжте цибулю, часник та селеру. Обсмажте їх на соняшниковій олії до золотистого кольору.
  4. Додайте фарш та насіння фенхелю, обсмажуйте до готовності м’яса, постійно помішуючи. Посоліть, поперчіть і додайте подрібнену зелень.
  5. Розігрійте духовку до 180 градусів.
  6. У форму для запікання викладіть половину картопляного пюре, розрівняйте. Зверху рівномірно розподіліть м’ясну начинку. Накрийте рештою пюре.
  7. Запікайте страву близько 20 хвилин, потім посипте тертим сиром і готуйте ще 5-7 хвилин, щоб сир розплавився і став рум’яним.

Вас також можуть зацікавити новини:

Новое на сайте

  • Новини

Холодний вітамінний мікс: як освіжитися у спеку смачно та швидко

Поки термометр за вікном зашкалює, вирушайте не до плити, а до овочевого відділу — у…

10/07/2025 19:56
  • Новини

24 роки стажу: якого розміру пенсію нарахують у Пенсійному фонді

За 24 років стажу розмір пенсії в Україні може відрізнятися на сотні гривень — все…

10/07/2025 18:59
  • Новини

За що українці платять більше: топ комунальних послуг, що подорожчали

2025 року українці відчули, що стабільність — не для всіх комунальних послуг. Одні тарифи завмерли,…

10/07/2025 17:44
  • Статті

Самокати на наших вулицях: чи буде покарання порушникам

Самокати: зручний транспорт чи загроза для пішоходів? Ця тема болить багатьом — особливо людям поважного…

10/07/2025 16:21
  • Новини

Скручене листя на помідорах: що не так і як допомогти

Якщо помідори стали надто «пишними», не поспішайте з новими добривами — іноді рішення ховається у...…

10/07/2025 15:32
  • Новини

Кабачковий рулет з вершковим сиром: найкраща літня закуска

Кабачковий рулет – це справжній хіт літа! Соковитий, яскравий і апетитний, він стане окрасою будь-якого…

10/07/2025 14:32