Цей повітряний десерт просто тане в роті: готуємо найніжнішу полуничну панакоту

Полунична панакота – це класичний італійський десерт, який підкорює своєю легкою, повітряною текстурою та ніжним, легким смаком. Приготуйте його самостійно – повірте, це зробити дуже просто!

Раніше ми розповідали, як приготувати торт «Прага» в домашніх умовах.

Інгредієнти

• Вершки (30% жирності) — 400 г

• Желатин — 1 повна ст. л.

• Цукор — 2–3 ст. л. або за смаком

• Полуниця для соусу — 250–300 г

• Цукор для соусу — за смаком

• Ваніль — дрібка або пачечка ванільного цукру

Приготування

1. Желатин заливаємо вершками.
2. В одній каструльці підігріваємо вершки з 1,5 столової ложки цукром і ваніллю, в другій – набухлий желатин (не до кипіння, тільки до розчинення).
3. Обидві суміші зʼєднуємо, добре перемішуємо вінчиком, розливаємо по креманках.
4. Полуницю перебиваємо блендером, додаємо 1,5 столової ложки цукру і добре перемішуємо. Можна довести до кипіння.
5. Коли полуничний соус охолоне, поливаємо ним застиглі вершки. Прикрашаємо шматочками полуниці.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)