Серед безлічі одеських смаколиків форшмак займає особливе місце. Це не просто закуска з оселедця – це частина історії міста, передана через покоління, один із символів одеської кухні. Приготуйте улюблену страву за класичним рецептом, перевіреним часом.
Раніше ми писали, що запіканка в лаваші – це швидко, смачно, недорого.
Оселедець очищаємо від кісток, цибулину та яблуко — також чистимо.
Яйця відварюємо до готовності, потім очищаємо від шкаралупи.
Цибулю попередньо маринуємо: нарізаємо шматочками, складаємо у миску. Беремо в однакових пропорціях гарячу воду, сіль, цукор та оцет. Змішуємо, заливаємо цибулю й залишаємо на 10–15 хвилин.
Далі цибулю, оселедець, половинку очищеного яблука та яйця кладемо в чашу блендера й перебиваємо до однорідного стану.
У готовий форшмак додаємо чайну ложку розтопленого вершкового масла і ще раз усе перемішуємо.
Подаємо на хрусткому багеті, посипавши зверху свіжою зеленню.
Вас також можуть зацікавити новини:
Європейський Союз розглядає можливість заборони соціальних мереж для неповнолітніх. Ініціатива, яку підтримує президентка Єврокомісії Урсула…
Погода в Україні посеред травня залишається нестабільною, хоча різкого похолодання синоптики не прогнозують. Уже в…
Після кількох відносно спокійних днів геомагнітна ситуація знову погіршується. 15 травня фахівці прогнозують потужну магнітну…
Якщо квартира приватизована, її все одно можуть вилучити. Це можливо в разі допущених юридичних помилок…
Старі мобільні телефони, які роками лежать у шухляді, можуть виявитися справжнім скарбом для колекціонерів. За…
В Україні розвивається мережа центрів ментального здоров’я, що працюють на базі багатопрофільних лікарень. 195 закладів…