Серед безлічі одеських смаколиків форшмак займає особливе місце. Це не просто закуска з оселедця – це частина історії міста, передана через покоління, один із символів одеської кухні. Приготуйте улюблену страву за класичним рецептом, перевіреним часом.
Раніше ми писали, що запіканка в лаваші – це швидко, смачно, недорого.
Оселедець очищаємо від кісток, цибулину та яблуко — також чистимо.
Яйця відварюємо до готовності, потім очищаємо від шкаралупи.
Цибулю попередньо маринуємо: нарізаємо шматочками, складаємо у миску. Беремо в однакових пропорціях гарячу воду, сіль, цукор та оцет. Змішуємо, заливаємо цибулю й залишаємо на 10–15 хвилин.
Далі цибулю, оселедець, половинку очищеного яблука та яйця кладемо в чашу блендера й перебиваємо до однорідного стану.
У готовий форшмак додаємо чайну ложку розтопленого вершкового масла і ще раз усе перемішуємо.
Подаємо на хрусткому багеті, посипавши зверху свіжою зеленню.
Вас також можуть зацікавити новини:
Як справжнє срібло 925-ї проби обростає патиною за лічені тижні, а срібло на латунній основі…
Так буває, що величезне дерево дає дуже мало слив не через старість чи дефіцит живлення,…
У четвер, 13 серпня, в Україні відчутно похолодає після спекотних днів. Синоптики прогнозують суху погоду,…
У четвер, 13 серпня, геомагнітна ситуація на Землі буде напруженою. NOAA прогнозує бурю рівня K-Index…
Міжнародна гуманітарна організація «Save the Children in Ukraine» розпочала прийом заявок на нову програму фінансової…
Одна невдала кришка здатна зіпсувати банку із заготовками задовго до зими. Під час консервації варто…