Серед безлічі одеських смаколиків форшмак займає особливе місце. Це не просто закуска з оселедця – це частина історії міста, передана через покоління, один із символів одеської кухні. Приготуйте улюблену страву за класичним рецептом, перевіреним часом.
Раніше ми писали, що запіканка в лаваші – це швидко, смачно, недорого.
Оселедець очищаємо від кісток, цибулину та яблуко — також чистимо.
Яйця відварюємо до готовності, потім очищаємо від шкаралупи.
Цибулю попередньо маринуємо: нарізаємо шматочками, складаємо у миску. Беремо в однакових пропорціях гарячу воду, сіль, цукор та оцет. Змішуємо, заливаємо цибулю й залишаємо на 10–15 хвилин.
Далі цибулю, оселедець, половинку очищеного яблука та яйця кладемо в чашу блендера й перебиваємо до однорідного стану.
У готовий форшмак додаємо чайну ложку розтопленого вершкового масла і ще раз усе перемішуємо.
Подаємо на хрусткому багеті, посипавши зверху свіжою зеленню.
Вас також можуть зацікавити новини:
При виборі аромату важливо балансувати між особистими уподобаннями та практичністю. Коли ваш день розписаний за…
У вівторок, 18 березня, погода в Україні формуватиметься під впливом різних атмосферних процесів. Це призведе…
Сонячна активність у середу, 18 березня, залишатиметься на низькому рівні. Це створить комфортні умови для…
Звичка терти очі здається безпечною, але може мати серйозні наслідки. Фахівці попереджають про ризик інфекцій,…
Погодні умови влітку 2026 року можуть відхилитися від звичних показників. Водночас синоптики не поспішають прогнозувати…
Багатьом знайома ситуація, коли з’являються дивні болі чи незрозумілі відчуття в тілі, але обстеження не…