Серед безлічі одеських смаколиків форшмак займає особливе місце. Це не просто закуска з оселедця – це частина історії міста, передана через покоління, один із символів одеської кухні. Приготуйте улюблену страву за класичним рецептом, перевіреним часом.
Раніше ми писали, що запіканка в лаваші – це швидко, смачно, недорого.
Оселедець очищаємо від кісток, цибулину та яблуко — також чистимо.
Яйця відварюємо до готовності, потім очищаємо від шкаралупи.
Цибулю попередньо маринуємо: нарізаємо шматочками, складаємо у миску. Беремо в однакових пропорціях гарячу воду, сіль, цукор та оцет. Змішуємо, заливаємо цибулю й залишаємо на 10–15 хвилин.
Далі цибулю, оселедець, половинку очищеного яблука та яйця кладемо в чашу блендера й перебиваємо до однорідного стану.
У готовий форшмак додаємо чайну ложку розтопленого вершкового масла і ще раз усе перемішуємо.
Подаємо на хрусткому багеті, посипавши зверху свіжою зеленню.
Вас також можуть зацікавити новини:
Частина українців можуть отримати гуманітарну допомогу у вигляді продуктових наборів від відомого міжнародного фонду. Озвучено…
Для українських пенсіонерів, в яких пенсія – єдине джерело доходу, її розмір надзвичайно важливий. На…
Вівсянку часто рекомендують додавати до свого щоденного раціону, особливо, у зрілому віці, але далеко не…
Чинне українське законодавство не передбачає більше підвищень пенсій у 2025 році. Востаннє виплати зросли після…
Спека чи зливи? Чого очікувати українцям у суботу та неділю? Синоптики зробили детальний прогноз.
Чи буде магнітна буря в суботу. Експерти поділилися прогнозами. Що варто знати метеозалежним.