Раніше ми писали, що запіканка в лаваші – це швидко, смачно, недорого.
Цей неймовірно смачний пиріг стане справжньою знахідкою для всієї родини. Його ніжне тісто, ароматна куряча начинка й апетитна скоринка легко змагатимуться з улюбленою піцою. До того ж страву можна приготувати заздалегідь — навіть наступного дня пиріг залишається соковитим і насиченим на смак.
Інгредієнти для тіста
- кефір (близько 240 мл);
- вершкове масло – 230 г;
- 2 яйця;
- пів чайної ложки соди;
- чайна ложка солі;
- борошно – 3,5 склянки.
Для начинки:
- 300 г курячого філе або фаршу;
- 3 середні картоплини;
- 1 велика цибулина;
- 100 мл вершків;
- 50 г твердого сиру;
- сіль та спеції за смаком.
До начинки можна додати інші улюблені інгредієнти: моркву, гриби, солодкий перець або зелень — це зробить страву ще цікавішою.
Приготування
- Готуємо тісто: Просійте борошно у велику миску. Додайте яйця, сіль, м’яке масло (краще трохи розтопити), і замісіть. Погасіть соду теплим кефіром і влийте до суміші. Замісіть м’яке тісто, загорніть у плівку й охолоджуйте 30 хвилин.
- Готуємо начинку: Картоплю зваріть до готовності, охолодіть і поріжте кубиками. Цибулю обсмажте на сковороді, додайте курку, сіль та улюблені спеції. Коли м’ясо майже готове — влийте вершки й тушкуйте ще кілька хвилин.
- Збираємо пиріг: Тісто поділіть навпіл. Одну частину розкачайте у форму для випічки, змащену олією. Викладіть курячу начинку з цибулею, зверху — картоплю, а потім натертий сир. Накрийте другою частиною тіста, зробіть кілька надрізів.
- Запікаємо: За бажанням змастіть верх пирога яйцем. Випікайте при 190°С близько 30 хвилин — до золотистої скоринки.
Смачна, ситна і проста страва, яка збере за столом усіх близьких. Спробуйте – і вам точно захочеться повторити!
Читайте також:
