Екзотика зі знайомих продуктів: простий і смачний рис в стилі креольської кухні

Раніше ми пропонували рецепт салату з омлетом і бужениною.

Ця яскрава, ароматна страва родом із сонячного американського штату Луїзіана вже давно стала кулінарною класикою. А все завдяки простим інгредієнтам, демократичному підходу до приготування і насиченому смаку, який припаде до душі кожному.

Джамбалайя — це креольська страва, основою якої є рис і томати. До них додаються овочі, м’ясо або ковбаски, спеції та зелень. Її часто порівнюють з нашим борщем: у кожної господині — свій секрет і варіант рецепту.

Інгредієнти домашньої джамбалайї

• Сосиски копчені – 400 г
• Рис – 350 г
• Цибуля – 1 шт.
• Болгарський перець – 200 г
• Помідори – 300 г
• Часник – 2 зубчики
• Томатна паста – 1 ст. ложка
• Олія – 60 мл
• Свіжа петрушка, сіль і перець – за смаком.

Приготування

1. Овочі обсмажуються, до них додаються сосиски, томати, паста та спеції.
2. Все заливається водою, і тушкується разом із рисом до готовності.
3. На фінальному етапі — щедро присипається свіжою петрушкою.

Джамбалайя — ідеальний варіант для сімейного обіду або смачної вечері. А ще її можна приготувати заздалегідь і просто розігріти перед подачею.

Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами — джамбалайя це тільки вітає!
Смачного — і відкривайте для себе світову кухню вдома!

Читайте також: 

• Кухонний хіт сезону: салат з хрусткою капустою та морськими нотками
• Салат з крабовими паличками та квасолею можна готувати хоч щодня