Пісний паштет із квасолі з кунжутом: ідеальна страва на завершення Великого посту

Раніше ми пропонували вам приготувати фаршировані яйця з грибами: швидко, смачно, ошатно

Заключний день Великого посту — це час, коли хочеться чогось смачного, поживного та водночас пісного. І саме паштет із квасолі з кунжутом стане чудовим варіантом для пісного столу. Він легкий у приготуванні, надзвичайно корисний і смакує як самостійна страва, так і в якості намазки на хліб чи доповнення до овочів.

Інгредієнти:

• Квасоля — 150 г
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Кунжут — 2 ст. л.
• Часник — 1 зубчик
• Рослинна олія — 1 ст. л.
• Сіль — ½ ч. л.
• Зелень — за бажанням
• Лимонний сік — за смаком.

Приготування:

1. Замочіть квасолю на ніч. Вранці злийте воду, залийте свіжою, посоліть і варіть 30–40 хвилин до м’якості. Потім промийте та остудіть.
2. Наріжте цибулю і обсмажте її на рослинній олії до золотистої скоринки (приблизно 4 хвилини).
3. У блендері з’єднайте варену квасолю, смажену цибулю та часник. Подрібніть до консистенції паштету (можна залишити невеликі шматочки — це додасть текстури).
4. Додайте кунжут, сіль, лимонний сік та зелень. Добре перемішайте.

Як подавати?

Такий паштет чудово смакує із лавашем, пісним хлібом або свіжими овочами. Його можна подати як легку закуску на святковий стіл або взяти з собою на роботу чи пікнік. Це ідеальний варіант для тих, хто дотримується посту або просто шукає здорову та смачну альтернативу м’ясним намазкам.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Небезпечні поєднання: з якими продуктами не можна їсти яйця – ви повинні це знати
• У сто разів краще, ніж буженина: готуємо на Великдень неймовірне м’ясне кільце в тісті