Новини

Олександрійське тісто для пасок: спробуєте раз і пектимете так постійно – ідеальний рецепт

Рецепт цього тіста отримав назву “Олександрійське”. І головне завдання – це дати рідкій частині тіста добре вистоятись.

Читайте також: З цим рецептом пироги вийдуть розкішними

Інгредієнти на 10 пасок:

  • Борошно – 1,75 кг
  • Свіжі дріжджі – 75 г
  • Молоко – 0,5 л
  • Цукор – 0,5 кг
  • Вершкове масло – 250 г
  • Яйця – 5 шт.
  • Яєчні жовтки – 2 шт.
  • Родзинки – 100 г
  • Сіль – 0,5 ч.л.
  • Ванільний цукор – 2 пакетики
  • Коньяк – 1 ст.л.

Приготування:

  1. Спочатку з’єднайте яйця та яєчні жовтки з цукром. Потім додайте розм’якшене вершкове масло, а також дріжджі, попередньо розчинені в теплому молоці. Помістіть суміш у тепле місце на 8-12 годин для підйому.
  2. Ізюм варто попередньо замочити в гарячій воді на 15 хвилин, після чого обваляти його в борошні. В опару додайте борошно, ванільний цукор та сіль. Влийте ложку коньяку і всипте родзинки. Замісіть м’яке та липке тісто; щоб воно не прилипало до рук, можна змастити їх олією.
  3. Дайте олександрійському тісту підійти протягом 1-1,5 години, поки воно не збільшиться в обсязі вдвічі.
  4. Форми для пасок заповніть тістом наполовину. Потім помістіть їх у розігріту до 180 градусів духовку і випікайте протягом 30-50 хвилин, залежно від розміру пасок.

Читайте також:

Новое на сайте

  • Новини

Морози до -13 градусів: синоптики зробили прогноз погоди на березень

Чи чекати тепла чи морозів? Синоптики прогнозують коливання температури в березні.

28/02/2026 19:47
  • Новини

Сприятливі дні для посіву цибулі у 2026 році: не пропустіть потрібну дату

Секрет гарного врожаю цибулі криється не лише в ґрунті та насінні, а й у часі…

28/02/2026 18:33
  • Новини

Пісний «Наполеон»: готуємо улюблений торт без яєць і масла

Якщо хочеться домашнього торта навіть під час посту, цей рецепт може стати справжньою знахідкою.

28/02/2026 17:02
  • Новини

Один з мобільних операторів змінює умови для абонентів віком 55+: що пропонують

Абоненти старшого віку можуть отримати спеціальний мобільний тариф із великим пакетом послуг за фіксовану щомісячну…

28/02/2026 15:36
  • Новини

Березнева індексація: чи підвищать пенсію тим, хто оформив її у 2026 році

Не всі пенсіонери отримають підвищення у березні. Хто залишиться без підвищення.

28/02/2026 13:29
  • Новини

Постачальники газу оприлюднили тарифи на березень: скільки доведеться платити

Газопостачальні компанії оприлюднили актуальні тарифи для населення на березень. Вартість кубометра суттєво відрізняється залежно від…

28/02/2026 09:26