Яловичину прийнято вважати хорошим джерелом заліза. Проте і свинина може бути смачною та принести користь організму, якщо її правильно обрати.
Читайте також: Потрібні м’ясо та газована вода: фантастично смачна страва, яка вразить усіх
Науковці Університету Південної Австралії довели, що регулярне споживання пісної свинини покращує стан організму. У дослідженні різні групи населення вживали свинину, яловичину та курятину. Жоден маркер ожиріння, в тому числі індекс маси тіла, не ілюстрував негативний вплив свинини. Але важливо, щоб цей продукт був максимально пісний.
М’ясо є цінним джерело білка. Його вміст, а також калорійність залежать від вибору конкретних частин туші. Найбільш пісною частиною свинини вважається вирізка. Вона містить лише 3,5% жиру. Водночас, у шматку вагою 100 г буде 26 г білка, 420 мг калію, 57 мг натрію, 1,2 мг заліза, 30 мг магнію, 6 мг кальцію, 0,2 мг цинку, 0,2 мг фосфору.
«Свиняча вирізка є одним з найпісніших джерел білка і може зрівнятися з курячою грудкою без шкіри. Це чудовий вибір для людей, які стежать за споживанням калорій та хочуть їсти більше білка», – наголосив дієтолог Баннан.
Якщо дотримуватися здорового харчування, то варто дуже обмежити вживання бекону, шинки та дуже оброблених м’ясних продуктів. Ковбаси та сосиски містять багато насичених жирів та солі. Це значно підвищує ризик ішемічної хвороби серця.
Свинина та яловичина є хорошими джерелами білка, вітамінів B1, B12 та мінералів. В обох видах м’яса міститься залізо, яке добре засвоюється організмом. Але у яловичині його більше. Саме тому цей продукт рекомендований спортсменам. Але свиняча вирізка менш калорійна, тому краще підходить людям, які бажають схуднути.
Тому дієтологи радять формувати раціон, який включає різноманітні корисні м’ясні продукти.
Вас також можуть зацікавити новини:
Дехто й досі вірить, що подаровану нерухомість можна без проблем повернути назад, якщо стосунки з…
Президент України Володимир Зеленський підписав історичний закон, який позбавляє російську мову статусу такої, що підлягає…
На сьогоднішній день багато вікових людей активно використовують інтернет для різних цілей: це спілкування з…
Фахівці розповідають як впливає індексація та перерахунок на розмір пенсій та чому це не одне…
На Каннському кінофестивалі у Франції представили проєкт масштабної історичної драми «Чужорідні тіла» («Foreign Bodies»), присвяченої…
В Україні триває підготовка до запровадження базової соціальної допомоги, яка має об’єднати низку чинних соціальних…