Яловичину прийнято вважати хорошим джерелом заліза. Проте і свинина може бути смачною та принести користь організму, якщо її правильно обрати.
Читайте також: Потрібні м’ясо та газована вода: фантастично смачна страва, яка вразить усіх
Науковці Університету Південної Австралії довели, що регулярне споживання пісної свинини покращує стан організму. У дослідженні різні групи населення вживали свинину, яловичину та курятину. Жоден маркер ожиріння, в тому числі індекс маси тіла, не ілюстрував негативний вплив свинини. Але важливо, щоб цей продукт був максимально пісний.
М’ясо є цінним джерело білка. Його вміст, а також калорійність залежать від вибору конкретних частин туші. Найбільш пісною частиною свинини вважається вирізка. Вона містить лише 3,5% жиру. Водночас, у шматку вагою 100 г буде 26 г білка, 420 мг калію, 57 мг натрію, 1,2 мг заліза, 30 мг магнію, 6 мг кальцію, 0,2 мг цинку, 0,2 мг фосфору.
«Свиняча вирізка є одним з найпісніших джерел білка і може зрівнятися з курячою грудкою без шкіри. Це чудовий вибір для людей, які стежать за споживанням калорій та хочуть їсти більше білка», – наголосив дієтолог Баннан.
Якщо дотримуватися здорового харчування, то варто дуже обмежити вживання бекону, шинки та дуже оброблених м’ясних продуктів. Ковбаси та сосиски містять багато насичених жирів та солі. Це значно підвищує ризик ішемічної хвороби серця.
Свинина та яловичина є хорошими джерелами білка, вітамінів B1, B12 та мінералів. В обох видах м’яса міститься залізо, яке добре засвоюється організмом. Але у яловичині його більше. Саме тому цей продукт рекомендований спортсменам. Але свиняча вирізка менш калорійна, тому краще підходить людям, які бажають схуднути.
Тому дієтологи радять формувати раціон, який включає різноманітні корисні м’ясні продукти.
Вас також можуть зацікавити новини:
В Україні змінюють правила взаємодії держави з внутрішньо переміщеними особами. Новий закон переводить більшість послуг…
Хризантеми можуть прикрашати клумбу до пізньої осені, але лише за правильного догляду. Достатньо кількох простих…
Масштабне оновлення системи мобілізації знову привернуло увагу до роботи реєстру «Оберіг». Через технічні помилки українці…
Цей спосіб перевірений десятиліттями. Мінімум інгредієнтів, трохи терпіння — і вже за кілька тижнів на…
Чи плануєте облаштувати зону відпочинку чи шукаєте надійне обладнання для заміських пікніків? Успіх будь-якого барбекю…
Чоловік вимагав від Ощадбанку повернути понад 65 тисяч гривень, які зникли з його пенсійної картки…