Новини

Масниця в Україні: рецепт найсмачніших млинців, які обов’язково варто приготувати

Попри те, що для більшості Масниця, Колодій, Сиропуст або Сирний тиждень не такі звичні назви свята як Масляна, але саме вони є питомо українськими. Для наших предків цей особливий період перед Великим постом був часом веселощів, примирення та родинних зустрічей. Коли відзначатимемо Масницю 2025 року і які традиції з нею пов’язані?

Читайте також: З чого зробити фаршировані млинці: 5 оригінальних начинок

Коли святкують Масницю

Масниця не має фіксованої дати, вона прив’язана до Великодня. Сиропусний тиждень у 2025 році в Україні триватиме з 24 лютого по 2 березня. А 3 березня для вірян розпочнеться Великодній піст.

Дослідники стверджують, що корені Масниці сягають язичницьких часів. Свято символізує прощання із зимою, покликане об’єднати та примирити людей.

Як святкують Масницю

Масниця є періодом веселощів, родинних зустрічей та обрядових дійств. Українці мають і кулінарні традиції на цей період. Готували вареники з сиром або іншими начинками, подавали їх зі сметаною. Млинці також пекли, але вони зазвичай мали форму налисників з сиром, які щедро здобрювали вершковим маслом.

Кожен день сирного тижня мав свої обряди та традиції. Свято Колодія – у понеділок. Це день символічного «народження» колодки, тобто невеликого дерев’яного поліна. У вівторок її «хрестили». А в неділю колодку «ховали». У четвер жінки збиралися у компанії і веселилися. У п’ятницю зяті пригощали тещу, а в суботу – невістки свекрух.

Спалення опудала – символічний ритуал, який дійшов до наших днів з язичницьких часів. Так наші предки прощалися із зимою та всім негативом, відкриваючи шлях весні і новим здобуткам.

У Сиропусний тиждень люди здавна мали традицію миритися і просити пробачення. Для вірян це особливо важливо перед постом, аби очиститися від негативних думок. Прощена неділя припадає на останній день перед постом. Вона й завершує смачний і веселий тиждень.

Святковий тиждень на Масницю мають також інші слов’янські народи, зокрема, словаки, болгари, серби та поляки.

Перевірений рецепт найсмачніших млинців на Масницю

Для приготування тіста вам знадобляться такі інгредієнти:

  • яйця – 2-3 (залежно від їх розміру);
  • молоко – 500 мл;
  • борошно – 1 склянка;
  • вершкове масло – 50 г;
  • олія – ​​2 столові ложки;
  • щіпка солі та цукру.

Приготування:

За допомогою віночка або вилки збийте яйця, потім додайте дрібку солі та цукру, а також розтоплене, але не гаряче вершкове масло.

Влийте половину молока і додайте борошно. Добре перемішайте, щоб уникнути утворення грудочок.

Поступово додавайте молоко, що залишилося до досягнення потрібної консистенції.

Випікайте млинці на добре розігрітій сковороді, попередньо змащеній олією або смальцем.

Ця універсальна основа ідеально підходить для приготування млинців із різноманітними начинками, а також для створення млинцевого торта. Далі все залежить від вашої фантазії та переваг!

Вам також буде цікаво:

Новое на сайте

  • Новини

Стійкий мінус і суха погода: що чекає українців 19 січня

Понеділок, 19 січня, принесе в Україну відчутне похолодання та стійкі морози. Синоптики прогнозують суху погоду…

18/01/2026 22:00
  • Новини

Сонце на піку активності: якою буде магнітна буря 19 січня і кому варто бути обережним

Сонячна активність у січні може нагадати про себе підвищеними геомагнітними коливаннями. Фахівці пояснюють, наскільки серйозним…

18/01/2026 21:00
  • Новини

Зимові підказки зірок: гороскоп на тиждень 19–25 січня для всіх знаків

Останній повний тиждень січня проходитиме під знаком переосмислення, стриманості та внутрішнього балансу. Астрологи радять не…

18/01/2026 19:30
  • Домашня енциклопедія

Зимовий старт для помідорів: найкращі дати посіву розсади

Час посіву томатів на розсаду безпосередньо впливає на здоров’я рослин і майбутній урожай. Узимку городникам…

18/01/2026 18:00
  • Новини

Вафельні трубочки як у дитинстві: простий рецепт зі згущеним молоком

Вафельні трубочки зі згущеним молоком давно стали символом домашнього затишку. Приготувати знайомий із дитинства десерт…

18/01/2026 17:00
  • Новини

Сніг на даху авто — не дрібниця: чи штрафують за це в Україні

Зимові ранки часто змушують водіїв поспішати, залишаючи сніг на даху та на капоті авто. Але…

18/01/2026 16:00