Дивовижний торт «День і ніч»: рецепт, що став справжньою кулінарною класикою

Торт «День і ніч» — це не просто десерт, а справжній витвір мистецтва! Він дуже смачний, а чергування світлих і темних шарів робить його неймовірно красивим. Спробуйте приготувати легендарний торт самостійно. Запевняємо, зробити це зовсім не складно.

Раніше ми розповідали, як приготувати м’який і ароматний торт «Медовик» на сковороді.

Інгредієнти:

Для тіста:

• пшеничне борошно – 3 склянки
• сметана – 2 склянки
• цукор – 2 склянки
• яйця – 2 шт.
• сода – 1 ч. ложка
• какао-порошок – 3 ч. ложки

Для крему:

• яйце – 1 шт.
• цукор – 1 склянка
• молоко – 1 склянка
• масло вершкове – 200 г
• ваніль – за смаком

Для глазурі:

• цукор – 0,5 склянки
• какао-порошок – 2 ч. ложки
• молоко – 3 ст. ложки
• масло вершкове розтоплене – 1 ч. ложка

Приготування:

1. Змішуємо борошно, сметану, цукор, яйця та соду. Замішуємо тісто.
2. Половину тіста викладаємо в форму, змащену вершковим маслом, і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
3. Другу половину тіста змішуємо з какао і випікаємо окремо.
4. Готові коржі охолоджуємо, розрізаємо вздовж і викладаємо один на один, чергуючи коржі за кольором і змащуючи кожен шар кремом.
5. Готуємо крем. Розтираємо яйце з цукром, додаємо холодне молоко і кип’ятимо, постійно помішуючи. Після цього масу остуджуємо і вливаємо в протерте вершкове масло. Додаємо ваніль і добре збиваємо.
6. Для приготування глазурі змішуємо цукор, какао та молоко. Отриману масу кип’ятимо протягом десяти хвилин. Охолоджуємо і додаємо вершкове масло. Змащуємо глазур’ю поверхню торта та декоруємо на свій смак.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Тісто підніметься завжди: зробіть правильний вибір між содою, розпушувачем і амонієм (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)