Новини

Смачний рецепт: спекти домашню чіабату під силу будь-якій господині

Домашня чіабата

Інгредієнти:

  • Швидкодіючі дріжджі — 1 чайна ложка,
  • вода кімнатної температури — приблизно 1 склянка,
  • борошно — 300 грамів,
  • сіль — 1 чайна ложка.

Приготування:

  1. Розчинити дріжджі в теплій воді в невеликій чашці та добре перемішати. Дочекатися, поки суміш почне пузиритися, і залишити на 2 хвилини. Змішати борошно і сіль у великій мисці. Додати дріжджову суміш і ретельно перемішати все вінчиком. Накрити миску харчовою плівкою і залишити тісто на 1 годину за кімнатної температури.
  2. Змочити руки водою і розтягнути тісто в мисці, складаючи його краї до центру по черзі. Знову накрити миску плівкою і дати тісту відпочити 30 хвилин. Зроби так ще два рази: розтягнути, скласти і дати відпочити ще 30 хвилин. Тісто має збільшитися в об’ємі.
  3. Перекласти тісто на добре посипану борошном поверхню. Потягнути його, формуючи прямокутник, не натискати, щоб не видавити бульбашки повітря. Скачати тісто в рулет і защипнути край. Розділити рулет на 4-5 рівних частин, розмістити шматочки один від одного на робочій поверхні, посипаній борошном. Дати тісту відпочити 40 хвилин. Перенести тісто на деко, вистелене пергаментом. Оскільки тісто залишатиметься липким, присипати його борошном для полегшення роботи.
  4. Налити воду в жароміцну форму і помістити її на дно духовки. Розігріти духовку до 180 градусів, щоб вона наповнитися парою. Поставити деко з чіабатою в духовку, збризнути тісто водою і випікати 20 хвилин. Перевірити готовність, постукавши по нижній частині буханця. Якщо звук буде порожнім, значить, чіабата готова.

Читайте також: 

Новое на сайте

  • Новини

Не просто традиція: чому на Стрітення Господнє треба запалити свічку і коли святкують у 2026 році

Стрітення Господнє — одне з найдавніших і найглибших за змістом християнських свят. У церковній традиції…

29/01/2026 18:00
  • Новини

Знятий з військового обліку, не означає звільнений від мобілізації: кого це стосується

Громадяни, яких зняли з військового обліку багато років тому, можуть підпадати під мобілізацію під час…

29/01/2026 17:30
  • Новини

Коли і що можна робити в саду і на городі у лютому: місячний посівний календар

Місячний календар підказує, у які лютневі дні садові роботи будуть найуспішнішими. Що треба знати садоводам…

29/01/2026 17:00
  • Новини

Дуже смачний шоколадний десерт з 4 інгредієнтів: готуємо за 15 хвилин

Хочеться чогось смачненького, але зовсім немає часу? Приготуйте ці неймовірні шоколадні тістечка!

29/01/2026 16:00
  • Новини

Три варіанти завершення війни: який сценарій для України аналітики вважають найбільш ймовірним

Попри активні дискусії у Вашингтоні, завершення війни Росії проти України у 2026 році не очікується.…

29/01/2026 15:30
  • Новини

ПриватБанк змінив правила оплати: що саме змінилося

Один з найпопулярніших українських банків заявив про важливі зміни, що торкнуться клієнтів. Що треба знати?

29/01/2026 14:50