Новини

Смачний рецепт: спекти домашню чіабату під силу будь-якій господині

Домашня чіабата

Інгредієнти:

  • Швидкодіючі дріжджі — 1 чайна ложка,
  • вода кімнатної температури — приблизно 1 склянка,
  • борошно — 300 грамів,
  • сіль — 1 чайна ложка.

Приготування:

  1. Розчинити дріжджі в теплій воді в невеликій чашці та добре перемішати. Дочекатися, поки суміш почне пузиритися, і залишити на 2 хвилини. Змішати борошно і сіль у великій мисці. Додати дріжджову суміш і ретельно перемішати все вінчиком. Накрити миску харчовою плівкою і залишити тісто на 1 годину за кімнатної температури.
  2. Змочити руки водою і розтягнути тісто в мисці, складаючи його краї до центру по черзі. Знову накрити миску плівкою і дати тісту відпочити 30 хвилин. Зроби так ще два рази: розтягнути, скласти і дати відпочити ще 30 хвилин. Тісто має збільшитися в об’ємі.
  3. Перекласти тісто на добре посипану борошном поверхню. Потягнути його, формуючи прямокутник, не натискати, щоб не видавити бульбашки повітря. Скачати тісто в рулет і защипнути край. Розділити рулет на 4-5 рівних частин, розмістити шматочки один від одного на робочій поверхні, посипаній борошном. Дати тісту відпочити 40 хвилин. Перенести тісто на деко, вистелене пергаментом. Оскільки тісто залишатиметься липким, присипати його борошном для полегшення роботи.
  4. Налити воду в жароміцну форму і помістити її на дно духовки. Розігріти духовку до 180 градусів, щоб вона наповнитися парою. Поставити деко з чіабатою в духовку, збризнути тісто водою і випікати 20 хвилин. Перевірити готовність, постукавши по нижній частині буханця. Якщо звук буде порожнім, значить, чіабата готова.

Читайте також: 

Новое на сайте

  • Новини

Платитимуть вдвічі більше: Пенсійний фонд встановив новий розмір допомоги

Пенсійний фонд України змінив правила допомоги на поховання. Хто має право на нову виплату та…

17/03/2026 13:38
  • Новини

Сплачувати за газ з березня потрібно по-новому: що потрібно, щоб платіж пройшов

У "Нафтогазі" заявили про зміни в оплаті за блакитне паливо. Що потрібно знати.

17/03/2026 12:14
  • Новини

ООН відновлює грошову допомогу для українців: куди звертатися

У Дніпрі стартував новий етап виплат грошової допомоги від УВКБ ООН. Хто може отримати грошову…

17/03/2026 11:28
  • Новини

Бабусі проти смартфонів і планшетів: у Європі почали вводити обмеження

Суперечки про те, чи потрібні дітям смартфони та планшети в школі, не вщухають уже багато…

17/03/2026 10:33
  • Новини

Інвалідність і пенсія: як враховується стаж після реформи 2017 року

Раніше роки перебування на інвалідності не йшли у страховий стаж. Після пенсійної реформи ситуація змінилася…

17/03/2026 09:43
  • Новини

До 25 тисяч гривень щомісяця: хто в Україні має право на спеціальну грошову виплату

В Україні діє спеціальна державна виплата для громадян, які мають особливі заслуги перед державою та…

17/03/2026 08:37