Смачний рецепт: печінка, смажена з беконом – ніжна, смачна, ситна

Печінка, смажена з беконом

Завдяки додаванню грибів, бекону та соєвого соусу звичайна тушкована куряча печінка набуває яскравого та небанального смаку.

Інгредієнти:

• бекон — 6-8 смужок, цибуля — 2 штуки,
• гриби — 150 грамів,
• куряча печінка (замочена в молоці на 1 годину) — 450 грамів,
• вершкове масло — 30 грамів,
• соєвий соус — 1 столова ложка,
• борошно — 2 столові ложки,
• курячий бульйон або вода — 180 мілілітрів,
• рослинна олія — 2 столові ложки,
• сіль та перець — за смаком.

Приготування

1. Розігріти на середньому вогні рослинну олію у сковороді.
   Додати нарізаний кубиками бекон і обсмажувати його протягом 5 хвилин, періодично помішувати.
   Додати нарізану цибулю і готувати, доки вона не стане м’якою.
   Далі додати гриби і готувати, періодично помішуючи, 3-5 хвилин.
   Шумівкою вийняти бекон із цибулею та грибами на тарілку, залишивши 2 столові ложки жиру в сковороді.
   Знову розігріти жир і додати курячу печінку.
   Обсмажувати до повної готовності.
   Вийняти курячу печінку на тарілку.
2. Далі розтопити у сковороді вершкове масло, додати борошна та соєвого соусу.
   Помішувати до однорідного стану протягом приблизно хвилини.
   Влити курячий бульйону або воду, приправити сіллю та перцем і збивати, доки соус не загусне і не почне повільно кипіти.
3. Повернути курячу печінку та бекон із цибулею назад у сковороду, перемішати з соусом і дати всьому прогрітися.

Подавати страву з картопляним пюре.

Приготуйте за нашими рецептами:

• Готуємо смачно: куряча печінка з яблуками – найдосвідченіші гурмани не встоять перед ніжним поєднанням смаків
• Найкорисніша страва для чоловіків: найніжніша печінка, яка просто тане в роті
• Рецепт дня: куряча печінка у тісті