Такої смачної та ароматної скумбрії ви точно ще не їли: найоригінальніший рецепт засолювання

Скумбрія виходить смачною, ароматною та дуже апетитною. Гості точно питатимуть у вас рецепт.

Читайте також: Не менше 1 разу на тиждень: названо найкориснішу рибу, яку обов’язково потрібно їсти взимку

Інгредієнти:

• 2 скумбрії;
• 2 моркви (натерті на тертці для корейської моркви);
• 200 мл води;
• 1-2 цибулини нарізані півкільцями;
• 3 ст. л. оцту;
• 2 ст. ложки соєвого соусу;
• 1 ст. ложка цукру;

• 1 ч. ложка солі;

• 1 ч. ложка молотого коріандру;

• 1 ч. ложка червоного перцю.

Приготування:

1. Розморозьте рибу, випатрайте її, видаліть голову і філе відокремте від кістки. Наріжте філе шматочками по 2-4 см завширшки.
2. Цибулю наріжте півкільцями.
3. Моркву натріть на корейській тертці.
4. Для приготування маринаду в сковороду налийте воду, додайте олію, соєвий соус, натерту моркву, сіль та всі спеції. Доведіть вміст сковороди до кипіння. Влийте оцет і зніміть із плити.

5. Дайте маринаду трохи охолонути. Викладіть скумбрію, нагору цибулю, а потім маринад. Перемішайте.
6. Залиште маринуватися на 24 години, після чого риба готова до вживання.

Вас можуть зацікавити новини:

• Найкорисніша делікатесна риба: що приготувати з хребтів лосося
• Небезпечна морська риба: звертайте увагу не лише на ціну, а й на розмір