Змітуть зі столу за хвилину: печемо найсмачніші та повітряні заварні тістечка

Ідеальні заварні тістечка – це не складно! Простий і доступний рецепт дозволить вам створити десерт, який буквально танутиме в роті, при цьому не вимагаючи багато часу на приготування.

Раніше ми розповідали, як приготувати дуже смачні тістечка «Лінивий Наполеон».

Інгредієнти:

Для тіста:

• Борошно – 1 склянка
• Яйця – 4 шт.
• Вода – 250 мл
• Олія вершкове – 100 г
• Дрібка солі

Для крему:

• Яєчні жовтки – 3 шт.
• Молоко – 300 мл
• Цукор – 150 г
• Ванільний цукор – 10 г
• Борошно – 3 ст. л.

Приготування:

1. У каструлю кладемо масло й ставимо на маленький вогонь.

2. У розтоплену олію додаємо борошно і перемішуємо до однорідності. Вимикаємо вогонь.

3. Втручаємо в тісто яйця по одному, додаємо сіль.

4. Деко для запікання вистилаємо пергаментом. Викладаємо невеликі кульки тіста на пергамент, можна за допомогою кулінарного мішка.

5. Відправляємо лист у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Потім зменшуємо температуру до 170 градусів та печемо ще 20 хвилин. Під час запікання в жодному разі не відкриваємо духовку, інакше тісто впаде.

6. Готуємо крем. Ставимо на вогонь каструлю з молоком. Жовтки розмішуємо з цукром та ванільним цукром, додаємо борошно та пару ложок холодного молока. Виливаємо суміш у кипляче молоко і добре перемішуємо. Варимо крем приблизно 5 хвилин, постійно помішуючи. Остуджуємо.

7. Готові профітролі начиняємо кремом. Вводити крем можна через кулінарний мішок або шприц або просто надрізати тістечка і заповнити кремом.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)