Найшвидше тісто для пиріжків: виходять м’які, повітряні та золотисті – складно відірватися

Завдяки додатковим інгредієнтам тісто виходить повітряним, пористим та дуже смачним.

Раніше ми розповідали, як приготувати відмінне тісто для рулетів.

Інгредієнти:

• 600 мл кефіру;
• 1 ч. ложка солі;
• 1 ст. ложка цукру;
• 1 куряче яйце;
• 60 г вершкового масла або олії;
• 1 ч. ложка соди;
• 800-1000 г борошна;
• олія для смаження;
• начинка (на ваш смак).

 

Приготування:

1. У глибокій мисці змішайте кефір, яйце, сіль, цукор і масло, введіть соду, добре перемішайте, щоб сода вступила в реакцію з кефіром.
2. До речі, цукор забезпечить пиріжкам при смаженні золотистий колір, а масло допоможе зробити пиріжки м’якими і не гумовими.
3. Просійте борошно і введіть в кефірну суміш. Замісить тісто. Тісто має вийти еластичним, але не липнутим до рук.
4. Накрийте тісто рушником і дайте йому відпочити хвилин 15, щоб усі інгредієнти потоваришували.
5. Після цього можна приступати до формування пиріжків. Це тісто підходить для будь-якої начинки – солодкої та солоної.
6. Обсмажувати пиріжки потрібно в достатній кількості олії. Прибрати зайвий жир допоможуть паперові серветки.

Пиріжки з цього тіста виходять повітряними та дуже смачними!

Читайте також:

• Незвичайні, але дуже смачні пиріжки з капустою на секретному тісті: так ви точно ще не готували
• Тісто на вареники та пельмені із секретом: ідеальне, тому що не рветься і не липне до рук