Гарбуз із яблуками та родзинками: зимовий десерт за пів години

Раніше ми давали рецепт гарбузового десерту «Кабаклі».

Різдвяний піст триває, але це не привід відмовлятися від смачної їжі. Запечений гарбуз із яблуками та родзинками — ідеальний варіант пісного десерту.

Запечений гарбуз із фруктами — це не лише смачна, а й корисна страва, яка підійде для  сніданку, десерту чи навіть легкого вечері. Готується просто, а результат тішить ароматом і насиченим смаком.

Інгредієнти:

• Гарбуз — 300 г
• Солодкі яблука — 2 шт.
• Світлі родзинки — 50 г
• Маленький лимон — 1 шт.
• Кип’ячена вода — 2 ст. л.
• Мелена кориця — 0,5 ч. л.
• Цукор або мед — 1–2 ст. л.
• М’ята для прикрашання

Приготування:

1. Підготуйте інгредієнти. З лимона вичавіть сік, родзинки замочіть у гарячій воді на 10 хвилин, злийте воду та просушіть.
2. Очистіть гарбуз від шкірки та насіння, наріжте кубиками. Яблука помийте, видаліть серцевину, наріжте скибочками.
3. У форму для запікання налийте 2 ст. л. води, викладіть гарбуз, яблука та родзинки.
4. Полийте все лимонним соком, посипте цукром і корицею. Якщо використовуєте мед, додайте його після запікання.
5. Поставте в духовку, розігріту до 200–210°C, на 30–35 хвилин. Під час запікання можна акуратно перемішати інгредієнти, щоб вони рівномірно пропеклися.
6. Готову страву прикрасьте листочками м’яти.

Подавайте як у гарячому, так і в холодному вигляді. Під час посту важливо зберігати баланс між смаком і поживністю. Цей запечений гарбуз із фруктами — саме те, що вам потрібно.

Приготуйте також:

• Осінній гарбузовий пиріг з горіхами: рецепт, який підкорить усіх
• Сирна запіканка з гарбузом: ніжне поєднання класичної запіканки та легкості суфле