Новини

Суп, який зігріває: чудовий рецепт із азіатським акцентом

Раніше ми давали рецепт супа з плавленим сиром та грибами.

Яєчний суп — ідеальний вибір для тих, хто цінує легкі, поживні та швидкі у приготуванні страви. Цей рецепт вражає своєю універсальністю: ви можете експериментувати зі складниками, додаючи овочі, локшину чи навіть створюючи азіатську версію з кунжутною олією.

Це проста у виконанні страва з ніжною текстурою та насиченим ароматом. Яєчний суп стане чудовим рішенням, коли мало часу, а хочеться чогось домашнього й затишного.

Інгредієнти:

  • 3 яйця
  • 1 столова ложка води
  • 4 чашки курячого бульйону
  • ¼ чайної ложки солі
  • ⅛ чайної ложки білого перцю (або за смаком)
  • ¼ чайної ложки курячого бульйонного порошку
  • ⅛ чайної ложки куркуми (за бажанням, для кольору)
  • 2 стебла зеленої цибулі (розділіть білу та зелену частини)
  • ½ чайної ложки кунжутної олії

Приготування:

  1. Підготуйте інгредієнти.
  • Збийте яйця з ложкою води до однорідності.
  • Наріжте зелену цибулю, розділивши білу та зелену частини.
  • Змішайте кукурудзяний крохмаль із водою до повного розчинення.
  1. Приготуйте бульйон.
    У каструлі нагрійте курячий бульйон, додайте сіль, білий перець, куркуму (за бажанням) та білі частини зеленої цибулі. Доведіть до кипіння й повільно введіть крохмальну суміш, постійно помішуючи. Дочекайтеся, поки суп загусне.
  2. Створіть яєчні стрічки.
    Зменшіть вогонь до мінімального. Повільно помішуйте суп круговими рухами й тонкою цівкою вливайте збиті яйця. Через 20–30 секунд вони перетворяться на ніжні стрічки.
  3. Фінальний штрих.
    Додайте кунжутну олію, ретельно перемішайте й прикрасьте суп зеленими частинами цибулі. Подавайте гарячим.

Корисні поради для приготування:

  • Використовуйте свіжі інгредієнти, адже від їх якості залежить смак супу.
  • Додавайте крохмаль поступово, щоб досягти бажаної густоти.
  • Для насиченого кольору додайте трішки куркуми.
  • Подбайте про правильну техніку: повільне перемішування та тонка цівка яєць допоможуть створити красиві стрічки.

Спробуйте додати до супу гриби, локшину чи дрібні шматочки курки для більш ситного варіанту. Або замініть курячий бульйон овочевим, якщо хочете зробити страву вегетаріанською.

Яєчний суп — це страва, яка гармонійно поєднує простоту, швидкість і вишуканість. Подаруйте собі й своїм близьким теплий затишок у кожній ложці!

Читайте також:

Новое на сайте

  • Новини

Як всього за один день позбутися мурах на ділянці: такого ефекту ви точно не очікували

Якщо ви думаєте, що мурахи – нешкідливі комахи, це не так. Вони здатні розносити бактерії,…

12/04/2025 22:54
  • Новини

Погода в Україні на неділю, 13 квітня

13 квітня всюди потеплішає, крім Криму.

12/04/2025 21:58
  • Новини

Магнітні бурі на неділю, 13 квітня 2025 року

Чи очікуються магнітні бурі 13 квітня – який прогноз вчених? Як підготувати себе до підвищеної…

12/04/2025 20:59
  • Новини

Хворобі Паркінсона можна запобігти: чому здоровий спосіб життя важливіший, ніж здається

У зв’язку зі стрімким старінням населення планети, питання збереження активного довголіття набуває особливої актуальності.

12/04/2025 19:44
  • Новини

Собаки-привиди з Чорнобиля: вчені дійшли несподіваного висновку – як змінилися тварини

Науковці вивчили здичавілих псів з зони відчуження — і побачене викликало більше запитань, ніж відповідей.…

12/04/2025 18:32
  • Новини

Пенсія для учасників бойових дій: як зміняться виплати у 2025 році

Мінімальна пенсія для учасників бойових дій зросла у 2025 році. Окрім основної виплати, військові мають…

12/04/2025 17:32