Дріжджове тісто для піци – хрумке та смачне, як у ресторані: найкращий рецепт

Для начинки цієї піци можна вибрати найрізноманітніші інгредієнти на ваш смак.

Раніше ми розповідали, як приготувати піцу на сковороді.

Інгредієнти:

• 200 мл теплого молока або води;
• 1 чайна ложка солі;
• 2 чайні ложки цукру;
• 15-20 грамів живих дріжджів;
• 330 г борошна;
• 3 столові ложки олії.

Приготування:

1. У глибокій мисці змішуємо сіль та цукор, додаємо тепле молоко (або воду) та кришемо дріжджі. Збиваємо віночком до повного розчинення всіх компонентів.
2. Тепер додаємо половину просіяного борошна і знову добре перемішуємо до однорідної маси. Потім додаємо борошно, що залишилося і починаємо вимішувати тісто руками. Воно має вийти м’яким. Коли тісто вбере майже все борошно, вливаємо олію і продовжуємо вимішувати до повного її вбирання.
3. Накриваємо тісто чистим рушником та залишаємо у теплому місці на 60 хвилин. За цей час тісто має збільшитись у об’ємі втричі.
4. Основа для піци готова. З цієї кількості тіста вийде дві піци діаметром 36 см.
5. Розкочуємо тісто качалкою (без додавання борошна) і змащуємо лист рослинною олією. Перекладаємо акуратно розкочене тісто у форму і руками рівномірно розподіляємо його по поверхні, формуючи невеликі бортики.
6. Далі змащуємо основу кількома ложками кетчупу і додаємо начинку за власним бажанням. Випікаємо піцу в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці протягом 10-15 хвилин.

Читайте також:

• Лінива піца на всю сім’ю – бюджетний варіант із простих та доступних продуктів
• Смачна піца з лаваша: 15 хвилин і готово – покроковий рецепт