Сезон айви: деруни з картоплі та айви з приємним кисло-солодким смаком зачарують усіх

В листопаді стартує сезон айви. Що можна приготувати з цього фрукта, крім варення або компоту? Сподіваємося, деякі оригінальні рецепти із золотого ароматного плоду міцно і надовго увійдуть у ваше меню.

Деруни із картоплі та айви

Інгредієнти

Картопля — 350 грамів, айва — 200 грамів, борошно — 1 столова ложка з гіркою, яйце — 1 штука, сіль, перець і олія для смаження — за смаком.

Приготування

• Почистити картоплю і натерти її на крупній тертці в глибоку миску.
• Айву вимити, обсушити й очистити від шкірки та насіння.
• Очищену айву також натерти на крупній тертці і додати її до картоплі в миску.
• Вбити яйце і перемішати. Додати борошно і ретельно перемішати.
• Посолити, поперчити і знову перемішати.
• У сковороді розігріти олію.
• Викласти картопляно-айвову масу по 1-2 столові ложки в пательню, злегка розрівнюючи, щоб сформувати невеликі деруни.
• Обсмажити деруни на середньому вогні приблизно по 1,5-2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
• Обсмажені деруни викласти на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.

Подавати до столу, за бажанням посипавши подрібненою зеленню і доповнивши кетчупом або будь-яким іншим соусом на вибір.

Вас також можуть зацікавити новини:

• З’їдається вмить: найніжніша айва в духовці з печінкою – незвичайне та дуже смачне поєднання
• Сезон айви: смажена айва з цукровою пудрою
• Душевний пиріг з айвою за 15 хвилин – з ним ваші осінні чаювання стануть ще смачнішими