Раніше ми писали, який хліб корисніше їсти у старшому віці.
Дізнайтеся, як уникнути черствіння та цвілі на домашній і покупній випічці.
Більшість господинь залишають хліб у хлібниці, пакеті або полотняному мішечку. Але вже через кілька днів вироби втрачають свіжість, черствіють чи навіть пліснявіють. Що ж робити, аби зберегти смак і аромат?
Хоча це суперечить класичним порадам, найкращим місцем для зберігання хліба є холодильник. При температурі до +5 °C процеси утворення плісняви сповільнюються. Але щоб випічка не зачерствіла, загорніть її у чисту тканину, а потім у пакет. Ще ефективніший спосіб — заморожування. Якщо у вас залишився зайвий хліб або ви випекли багато пиріжків, багетів чи піци, помістіть їх у морозильну камеру. Заморожені вироби можна зберігати місяцями, а після розморожування та розігрівання вони знову стануть свіжими та ароматними.
Заморожування може трохи змінити структуру крохмалю та знизити кількість вітамінів. Але ці зміни несуттєві навіть після тривалого зберігання. Деякі дієтологи зазначають, що така випічка повільніше засвоюється, тому менше впливає на рівень цукру в крові.
Завдяки цим простим методам ви завжди матимете під рукою свіжий і смачний хліб для будь-якої трапези.
Читайте також:
Останній день літа в Україні буде теплим, але не всюди сухим. У частині західних, північних…
За даними науковців, 31 серпня геомагнітна активність залишатиметься на відносно низькому рівні.
Літні внутрішньо переміщені особи зможуть отримати щорічну грошову допомогу до 3000 грн. Прийом заяв розпочнеться…
Зелений чай часто називають найкориснішим, а каркаде радять пити перед сном. Та насправді кожен із…
Смачне солоне сало можна без зайвих клопотів заготовити на кілька місяців наперед.
У вересні сад і город потребують особливої уваги перед холодами. Деякі рослини потрібно час обрізати,…