Раніше ми писали, який хліб корисніше їсти у старшому віці.
Дізнайтеся, як уникнути черствіння та цвілі на домашній і покупній випічці.
Більшість господинь залишають хліб у хлібниці, пакеті або полотняному мішечку. Але вже через кілька днів вироби втрачають свіжість, черствіють чи навіть пліснявіють. Що ж робити, аби зберегти смак і аромат?
Хоча це суперечить класичним порадам, найкращим місцем для зберігання хліба є холодильник. При температурі до +5 °C процеси утворення плісняви сповільнюються. Але щоб випічка не зачерствіла, загорніть її у чисту тканину, а потім у пакет. Ще ефективніший спосіб — заморожування. Якщо у вас залишився зайвий хліб або ви випекли багато пиріжків, багетів чи піци, помістіть їх у морозильну камеру. Заморожені вироби можна зберігати місяцями, а після розморожування та розігрівання вони знову стануть свіжими та ароматними.
Заморожування може трохи змінити структуру крохмалю та знизити кількість вітамінів. Але ці зміни несуттєві навіть після тривалого зберігання. Деякі дієтологи зазначають, що така випічка повільніше засвоюється, тому менше впливає на рівень цукру в крові.
Завдяки цим простим методам ви завжди матимете під рукою свіжий і смачний хліб для будь-якої трапези.
Читайте також:
Частині клієнтів заблокували картки Ощадбанку: хто потрапив під обмеження і з якої причини?
Чи вплине нова виплата 1500 грн на субсидії та допомогу малозабезпеченим?
Хоча паспорти старого зразка є безстроковими, закон передбачає ситуації, коли їх обов’язково потрібно обміняти на…
Не всі отримувачі отримають субсидію на неопалювальний сезон автоматично — окремим категоріям потрібно подати заяву.
Чи проводять перерахунок пенсії кожні 2 роки та чому підвищення може бути непомітним — пояснюємо…
Через війну багато українців втратили трудові книжки та інші документи, необхідні для оформлення пенсії. Водночас…