Справжній форшмак по-одеськи: три секрети найсмачнішої закуски

Форшмак – закуска, кохана багатьма, проте далеко не всі вміють її приготувати правильно. Розповідаємо найсмачніший рецепт форшмаку по-одеськи. Головне, знати три невеликі секрети – і закуска вийде ідеальною.

Раніше ми розповідали, як приготувати смачну скумбрію домашнього соління.

Інгредієнти:

• бочковий оселедець – 3 шт.
• цибуля – 4 шт. середнього розміру
• варена картопля – 3 шт.
• варені яйця – 3 шт.
• кислі зелені яблука – 2 шт.
• вершкове масло – 200 г
• сік вичавленої шматочка лимона

Приготування:

1. Рибу очистіть від кісток.
2. Картоплю, яйця, цибуля та яблука очистіть і натріть на великій тертці.
3. Один із секретів одеського форшмаку – цибулю треба підсмажити (він має плавати в олії). Другий секрет – оселедець перемолоти на ручній м’ясорубці або нарубати ножем вручну.
4. Усі інгредієнти з’єднайте та перемішайте.
5. Третій секрет ідеального одеського форшмаку – потрібно збризкати його соком вичавленої часточки лимона.
6. Прикрасити закуску можна кропом.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Комбуча чи чайний гриб – у чому різниця між цими напоями (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)