Тісто на вареники та пельмені із секретом: ідеальне, тому що не рветься і не липне до рук

І цей компонент – звичайнісінька вода, але кип’ячена. Потрібен крутий окріп.

Раніше ми розповідали, як приготувати універсальне тісто для чебуреків та вареників.

Інгредієнти:

• 3 склянки борошна;
• 1 чайна ложка солі;
• 4 столові ложки олії;
• 1 склянка окропу.

Приготування:

1. Просіяти борошно в глибоку миску, всипати сіль. Влити окроп і обережно перемішати ложкою, щоб борошно заварилося.
2. Коли тісто трохи охолоне, влити олію і замісити тісто.
3. Накрити пакетом або харчовою плівкою і залишити на 30-40 хвилин.
4. У цей час можна приготувати начинку. У якості начинки можна брати м’ясо, картоплю, тушковану капусту, сир, вишню, лівер. Одним словом, все, що забажаєте.

На заварному тісті вареники ідеально ліпляться, не розварюються, а саме тісто виходить ніжним та м’яким.

Читайте також:

• Найніжніші та найсмачніші вареники – ось як готують тісто досвідчені господині: візьміть на замітку
• Неймовірно смачні котлети в тісті – вони просто тануть у роті: ідеальне тісто та соковита начинка