Новини

Осінній гарбузовий пиріг з горіхами: рецепт, який підкорить усіх

Раніше ми писали про сирну запіканку з гарбузом: ніжне поєднання класичної запіканки та легкості суфле.

Цей рецепт з ніжною начинкою змусить полюбити гарбуз навіть тих, хто раніше його уникав.

Інгредієнти

Для основи:

  • 250 г пшеничного борошна,
  • 120 г охолодженого вершкового масла,
  • 1 яйце,
  • 1 ст. л води,
  • дрібка солі.

Для начинки:

  • 0,5 кг очищеного гарбуза,
  • 2 яйця,
  • сік та цедра половини лимона,
  • 100 г рідкого натурального меду,
  • 150 г волоських горіхів.
  • ½ ч. л меленої кориці.

Приготування

  1. Гарбуз: Очистіть гарбуз і запікайте його в духовці при максимальній температурі близько 40 хвилин.
  2. Основа: Просійте борошно, додайте сіль, наріжте вершкове масло і перетріть до стану крихти. Додайте яйце і воду, вимісіть тісто. Викладіть тісто у форму для випікання, зробіть бортики і кілька отворів на дні. Поставте в холодильник на 15 хвилин, а потім випікайте основу 15 хвилин при 180°C.
  3. Начинка: Підсушіть горіхи на сковорідці та порубайте їх. Гарбуз збийте міксером до стану пюре, додайте лимонний сік і цедру, мед, горіхи, корицю і збиті яйця.
  4. Вилийте начинку на основу і випікайте ще 30 хвилин при 180°C.

Пиріг подавайте після повного охолодження, прикрасивши шматочками горіхів і поливши медом.

Читайте також:

Новое на сайте

  • Новини

Перерахунок пенсії кожні два роки: що змінюється для працюючих пенсіонерів

Чи проводять перерахунок пенсії кожні 2 роки та чому підвищення може бути непомітним — пояснюємо…

16/04/2026 09:51
  • Новини

Закон прийнято: в Україні введено нові правила підтвердження стажу

Через війну багато українців втратили трудові книжки та інші документи, необхідні для оформлення пенсії. Водночас…

16/04/2026 08:44
  • Новини

Працюючу пенсіонерку змусили повернути частину пенсії – що сталося

В Одесі суд розглянув справу про повернення частини пенсії. Історія показує: навіть невелика переплата може…

16/04/2026 07:24
  • Новини

Паспорт без строку дії: хто його може отримати в Україні – пояснення Міграційної служби

В Україні частина громадян може оформити паспорт без необхідності регулярного оновлення. Йдеться про окрему вікову…

16/04/2026 06:30
  • Новини

Коли салат шкодить: несподівана правда про «легку» їжу

Салат традиційно вважається символом здорового харчування: легкий, низькокалорійний і багатий на вітаміни. Проте навіть така…

16/04/2026 05:24
  • Статті

Комп’ютерна діагностика зору: чому класичні методи вже не витримують конкуренції з сучасністю?

Раннє розпізнавання таких загроз, коли пацієнт ще не скаржиться на дискомфорт, стає справжнім порятунком, запобігаючи…

15/04/2026 23:33