Розлетяться за одну мить: готуємо швидке хачапурі на кефірі із сиром

Спробуйте приготувати хачапурі не зовсім за класичним рецептом. Повірте, це приголомшливий смак, але готується такий корж набагато простіше і швидше.

Раніше ми розповідали, як приготувати ліниву самсу.

Інгредієнти:

• Сулугуні – 300 г
• Кефір – 200 мл
• Сіль – 1 щіпка
• Цукор – 1 ч. ложка
• Яйце – 1 штука
• Рослинна олія – 1 ст. ложка
• Борошно – 360 г
• Сода – ½ ч. ложки
• Вершкове масло – 2 ст. ложки

Приготування:

1. Натираємо сулугуні на великій тертці.
2. Кефір змішуємо з сіллю, цукром, яйцем та олією до однорідності.
3. Борошно просіваємо та з’єднуємо з содою. Всипаємо борошно до рідких інгредієнтів і замішуємо м’яке тісто.
4. Розділяємо тісто на чотири рівні частини. Кожну частину тіста розкочуємо в невеликий товстий коржик, у центр якого викладаємо сир. Збираємо та защипуємо краї коржів.
5. Руками обережно розтягуємо заготовки. Повинні вийти круглі хачапурі завтовшки 5-7 мм.
6. Випікаємо хачапурі на сухій розігрітій сковороді під кришкою по 5-6 хвилин із кожного боку. Змащуємо готові хачапурі вершковим маслом.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Комбуча чи чайний гриб – у чому різниця між цими напоями (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)