Такий оселедець ви готуватимете кожні вихідні – найсмачніша риба в домашніх умовах

Готується такий оселедець просто, але виходить справжній кулінарний шедевр, який ідеально доповнить вечерю або обід.

Раніше ми розповідали, як засолити скумбрію.

Інгредієнти:

• Оселедець – 1 кг;
• Сіль – 6 столових ложок солі;
• Запашний перець – 10 горошин;
• Цукор – 3 столові ложки;
• Лавровий лист – 3-4 шт.;
• Вода – 1 літр.

Приготування:

1. Спершу приготуйте маринад, для цього налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння. Всипте сіль, цукор, спеції і нехай маринад залишиться на повільному вогні 5-7 хвилин.
2. Оселедця потрібно розморозити, добре вимити і, не очищаючи від нутрощів, залити маринадом, що остигнув.
3. Оселедець у маринаді потрібно відправити на нижню полицю холодильника, якщо морозилка у вас зверху, то тоді на верхню на три дні.
4. За цей час оселедець повністю готовий до вживання.

Читайте також:

• Загляньте рибі в очі, або Як правильно вибрати оселедець
• Скумбрія пляшці – найкращий рецепт засолювання: риба виходить ароматною та дуже смачною